Bourgeois Diaz Champagne BD’M Brut Nature N.M.
85,30 €
Esaurito
Produttore: Bourgeois Diaz
🍾 BD’M Brut Nature
🖼️ Crouttes sur Marne, Francia
🏡 Bourgeois Diaz
🍇 Pinot Meunier 100%
📅 N.M.
🌡️ 12%
🛁 Blanc de Blancs prodotto con uve provenienti dalla micro-parcella Le Temple, estremo Ovest della denominazione a Nanteuil sur Marne, connotato da un terroir gessoso che allo Chardonnay di esprimersi in maniera incredibile. Fermenta e matura parzialmente in legni neutri poi sosta sui lieviti 24/30 mesi
👃🏻 Delicatamente floreale poi tanta frutti rossi, di una mineralità ghiaiosa, moderatamente speziato, con toni fragranti e di Liquirizia
👅 Elegante e scorrevole, di una acidità sottile che rende ogni sorso una gioia, è molto persistente
👍🏻 Temperatura di servizio 8°-10°
💕 Aragosta
😍 Giocoso
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Crouttes-sur-Marne (Francia)
Famiglia di produttori di Champagne da 4 generazioni, ora al timone c’e’ Jerome che ha virato deciso verso la viticoltura biodinamica. Jerome è curioso e maniacale e predispone annualmente micro vinificazioni con l’obiettivo di comprendere ancora più profondamente le caratteristiche delle sue parcelle.
L’azienda sorge all’estremo Ovest della Valle della Marna, a 70 km da Parigi, precisamente a Crouttes Sur Marne e nei suoi comuni limitrofi.
Bourgeois Diaz consta di 7 ettari vitati di cui 3,5 di pinot Meunier, 2 di Pinot Noir e 1,5 di Chardonnay, più un piccolo appezzamento di Pinot Bianco.
Le bolle di Jerome denotano un’eleganza superiore ed una cristallina purezza.
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