Bressan N°3 2016
45,10 € 43,70 €
Esaurito
Produttore: Bressan
🍾 N°3
🖼️ Farra d’Isonzo, Friuli
🏡 Bressan
🍇 Cabernet Sauvignon, Pinot Nero, Schioppettino
📅 2016
🌡️ 13,5%
🛁 Pigiodiraspatura poi fermentazione sulle bucce per circa 30 giorni, con svariate follature, rimontaggi e delestage giornalieri; successivamente si separa il mosto fermentato dalle bucce, che vengono dolcemente spressate per favorirne lo sgrondo totale e null’altro. Il vino poi viene posto in differenti botti da 2000 litri. In questi fusti il vino può iniziare la sua vita, decidendo in modo autonomo e del tutto naturale quando svolgere la fermentazione malolattica. Nei successivi 3/4 anni il vino prosegue il suo affinamento sui lieviti con batonnage periodici.
👃🏻 Sentori vinosi e fruttato, di violetta e sottobosco, leggere tostature e sbuffi di erbe aromatiche
👅 Potente ed elegante, dal tannino fino e corpo pieno, il finale è lungo e persistente
👍🏻 Temperatura di servizio 16°-18°
💕 Tartufo
😍 Un vino da Gran Gala
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Farra d’Isonzo (Gorizia)
Bressan è una di quelle aziende di cui andiamo veramente fieri, radicali, puristi, senza compromessi..grandiosi!
La Famiglia Bressan porta avanti una tradizione sapientemente tramandata di masto vinaio in mastro vinaio e rifiuta categoricamente qualsiasi tipo di modernità o tecnologia, perchè appiattisce il vino.
L’azienda è frazionata su più territori e conta nel complesso ben 20 ettari vitati.
Questi i Capisaldi di questa pazzesca Cantina:
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