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Bressan Pignol Diciassette Anni in Botte 2004 Magnum

267,20 

Esaurito

Produttore: Bressan

🍾 Pignol Diciassette Anni in Botte Magnum

🖼️ Farra d’Isonzo, Friuli

🏡 Bressan

🍇 Pignolo

📅 2004

🌡️ 14%

🍷 Vino Rosso

🛁  Fermentazione con una lunga macerazione sulle bucce,poi 17 anni in botte di rovere

👃🏻  Pot pourri di fiori rossi, ciliegie sotto spirito e tanti frutti rossi canditi, note di cacao e tabacco, sentori speziati neri, pepe nero, chiodi di garofano, poi china e ricordi balsamici, minerale

👅 Elegante e profondo, di una raffinatezza unica, minerale e dal tannino regale, persistente ed indimenticabile

👍🏻 Temperatura di servizio 18°-20°

💕 Brasati

😍 Misterioso e strabiliante

Schedete tecniche digitali inviate via email

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Farra d’Isonzo (Gorizia)

Bressan è una di quelle aziende di cui andiamo veramente fieri, radicali, puristi, senza compromessi..grandiosi!

La Famiglia Bressan porta avanti una tradizione sapientemente tramandata di masto vinaio in mastro vinaio e rifiuta categoricamente qualsiasi tipo di modernità o tecnologia, perchè appiattisce il vino.

L’azienda è frazionata su più territori e conta nel complesso ben 20 ettari vitati.

Questi i Capisaldi di questa pazzesca Cantina:

  • Selezione manuale massale delle viti ed uso preferenziale di ceppi autoctoni (vietata la clonazione e tutti gli O.G.M.)
  • Potatura, spollonatura eseguite solo manualmente.
  • Coltivazione personale del vigneto senza l’utilizzo di sostanze chimiche di sintesi, rispettando la vite ed i suoi cicli naturali (esclusione totale di diserbanti e/o dissecanti e/o pesticidi)
  • Utilizzo esclusivo di concimi naturali, cioè stallatici o vegetali, oppure nessuna concimazione.
  • Vietata l’irrigazione, anche di soccorso, perché l’acqua, da sempre, diluisce il corredo aromatico e l’intensità del vino.
  • Vendemmia fatta solo manualmente delle uve perfettamente sane e mature (no vendemmie anticipate).
  • Fermentazione ottenuta grazie ai lieviti indigeni naturalmente presenti sull’uva, escludendo assolutamente l’uso di lieviti industriali sintetici.
  • Nessuna aggiunta ai mosti di anidride solforosa o altri additivi / nessun intervento chimico
    (l’anidride solforosa potrà essere aggiunta solo in minime quantità al momento dell’imbottigliamento e comunque in quantità inferiore o uguale alla certificazione biologica).
  • Vietato l’utilizzo di aromatizzanti biologici e/o chimici.
  • Maturazione del vino sulle proprie “fecce fini” fino all’imbottigliamento.
  • Nessuna filtrazione (pratica che, comunque e sempre, impoverisce e sterilizza il vino)
  • Utilizzo esclusivo di tappi di sughero rigorosamente monopezzo naturale, affinché ogni vino abbia nel tempo il suo miglior alleato.
  • Etichettatura rigorosamente manuale (…ogni bottiglia è una creatura unica…).

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Vino artigianale e vino naturale #apewineboxes

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