Burja Primus Stranice 2018
54,60 €
Produttore:Burja
🍾 Primus Stranice
🖼️ Podnanos, Vipava Valley, Slovenia
🏡 Burja
🍇 Malvasia Istriana, Riesling Italico, Ribolla
📅 2018
🌡️ 14%
🛁 Uvaggio di campo da una vigna di 0,9 ha nell’omonima località ad un’altitudine di 150 metri su marna. Macera per 8 giorni sulle bucce ed affina per 24 mesi in uova di cemento.
👃🏻 Naso profondo, austero, minerale. Note Floreali ed Aromatiche si susseguono, poi frutta a polpa bianca
👅 Bocca Sapida e Fresca, estremamente minerale e di grande lunghezza
👍🏻 Temperatura di servizio 14°-16°
💕 Frico
😍 Estremamente elegante
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Podnanos, Vipava Valley, Slovenia
La Famiglia Lavrencic produce vino dal 1499, ed ora tocca a Primoz, l’ultima generazione portare avanti la tradizione di famiglia. Lo fa in maniera che definisce moderna e tradizionale, concetti che per lui coincidono.
Burja si inerpica tra vento e roccia, e si pone alcune regole produttive alle quali non si può derogare:
- Integrità della pianta, piuttosto che intervento
- Rispetto per le varietà locali
- Promuovere la biodiversità dei vigneti
- Scarso controllo nei processi produttivi
Primoz ha un sogno, che sta divenendo realtà grazie al contributo di tanti viticoltori locali, quello di far conoscere, ed apprezzare, a tutto il mondo il Terroir della Vipava Valley, in grado di regalare delle perle assolute.
Come quelle che proprio Primoz produce!
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