Tutto il vino naturale ed artigianale che cerchi

Spedizione gratuita in italia a partire da 89 euro

Calcarius Mista 6 Bottiglie

In offerta!

102,90 

Esaurito

Produttore: Progetto Calcarius di Valentina Passalacqua

Wine Box da 6 bottiglie di vino biodinamico

Roz 2019, Aleatico 16%, Nero di Troia 84%

L’uva proviene da un territorio caratterizzato da sassi bianchi di origine Kimmeridgiana e sottosuolo calcareo, la fermentazione avviene spontaneamente in vasche d’acciaio aperte in contatto con le bucce per tre giorni, affina poi 6 mesi in acciaio. Infine bottiglia. Piccoli frutti rossi maturi, fiori selvatici, erbe aromatiche e mineralità. Fresco e salino, in grande equilibro, il corpo è leggero, il finale lungo

Soul Mate 2017, Montepulciano

L’uva proviene da un territorio caratterizzato da sassi bianchi di origine Kimmeridgiana e sottosuolo calcareo, la fermentazione avviene spontaneamente in vasche d’acciaio, macerazione di alcuni giorni, affina poi 1 anno in botte grande. Infine bottiglia. Rosa e Viola, tanti frutti rossi tra cui spicca la Ciliegia, minerale e con toni erbacei. Pieno, elegante e morbido, dal tannino gentile e corpo medio

TroiaBomb 2019, Nero di Troia 50%, Bombino 50%

L’uva proviene da un territorio caratterizzato da sassi bianchi di origine Kimmeridgiana e sottosuolo calcareo, la fermentazione avviene spontaneamente in vasche d’acciaio, macerazione di 4 giorni sulle bucce, affina poi 1 anno in botte grande. Infine bottiglia. Rosa e Viola, tanti frutti rossi, poi anche Kiwi e Mela, incredibile mineralità, note erbacee e marine. Bellissima beva, sorprende per l’insospettabile complessità, pieno e fresco, sapido e dal tannino gentile, persistente

Hellen Bianco 2020, Falanghina

L’uva proviene da un territorio caratterizzato da sassi bianchi di origine Kimmeridgiana e da sottosuolo calcareo, fermenta spontaneamente per 5/6 giorni in tini di acciaio con pressatura immediata e senza controllo della temperatura. Affina poi 6 mesi in vasche d’acciaio, non viene filtrato. Floreale e leggermente agrumato, con ritorni di Cedro e note minerali di gesso. Consistente e fresco, sapido ed elegante, persistente

Bombigiana 2019, Bombino

Il vino fermenta spontaneamente e macera sulle bucce per 5 giorni. Affina in damigiana. Fiori bianchi e note agrumate, specie di Bergamotto, poi le spezie, il Miele e note minerali. Fresco ed avvolgente, sapido ed elegante, persistente

Nu Litr Orange 2020, Falanghina

Fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per 7 giorni in tini aperti con rottura manuale del cappello. Vino non filtrato e illimpidito con travasi invernali in contenitori di acciaio. Naso molto fresco, è un vino aranciato che ricorda erbe di primavera e spezie orientali; al palato la salinià si fonde con il retrogusto del mandarino e dell’arancia. Bottiglia da un litro.

 

Schedete tecniche digitali inviate via email

Apewineboxes è una enoteca online con oltre 4000 bottiglie di vino artigianale, vino naturale o vino biodinamico.
Vi portiamo nelle migliori regioni vinicole al mondo, senza bisogno di prendere l'aereo, attraverso le nostre wine box, anche in abbonamento.

Apicerna (Foggia)

In pieno Parco nazionale del Gargano,  primo polo di calcare nel Meridione.

Valentina Passalacqua ha un approccio alla viticoltura assolutamente organico, avendo maturato una grande consocenza del terroir in cui sorge la propria azienda.

Valentina, dopo vari anni di produzione, ha sentito l’esigenza di isolare all’interno delle proprie vigne alcune parcelle caratterizzate da suolo esclusivamente calcareo di tipo kimmeridgiano, da qui nasce l’ormai celebre Progetto Calcarius: vini minerali, genuini e senza compromessi.

L’ azienda alleva varietà autoctone che sono il frutto di una contaminazione storico-culturale che affonda le radici nella Magna Grecia: Nero di Troia, Bombino, Greco, Falanghina, Negramaro e Aleatico anzitutto.

L’approccio in cantina oculatamente non interventista fa il resto. Quello indicati su tutte le etichette sono il numero atomico (20) ed il peso atomico (40.08) dell’elemento chimico del calcio (Ca)

Ti potrebbe interessare…

Vino artigianale e vino naturale #apewineboxes

Chiudi ✕

Annata

Produttori & Tags

Vitigno

Regioni

Paese

Tipologia

Mondo

Formato

Prezzo

Prezzo

Tipologia

Paese

Regioni

Annata

Formato

Vitigno

Produttori & Tags

it_ITItaliano
0
    0
    Your Cart
    Your cart is empty
    Scorri in alto