Candialle Cabernet Franc 2014
36,40 €
Esaurito
Produttore: Candialle
🍾 Cabernet Franc
🖼️ Panzano in Chianti, Italia
🏡 Candialle
🍇 Cabernet Franc
📅 2014
🌡️ 13,5%
🛁 L’uva proviene da una parcella di 2500 metri quadrati, vinificata in serbatoi di acciaio da 26 ettolitri, matura in Barrique per circa 15 mesi
👃🏻 Complesso, pot pourri di Rosa e Viola, tantissimi frutti rossi e neri maturi, in particolare la Mora e Lampone, Ribes e Ciliegia, con prorompenti ritorni vegetali e minerali, tante spezie nere sul finale
👅 Pieno e Caldo, raffinato e sapido, il tannino è giusto ed il finale lungo
👍🏻 Temperatura di servizio 18°-20°
💕 Pici al ragù di lepre
😍 Splendida interpretazione di Cabernet Franc
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Panzano in Chianti, Italia
Candialle è una magnifica azienda di 12 ettari nel cuore del Chianti Classico, il panorama è mozzafiato, così come i vini che Josephin e Jarkko sono in grado di regalarci.
I due proprietari sono rispettivamente tedesca e finlandese ed hanno preso le redini di Candialle nel 2002, innamorati dell’Italia e di Panzano (come dar loro torto?!).
L’approccio è assolutamente rispettoso dell’ambiente e del cliente finale, biologici in vigna e senza sofisticazioni in cantina, la produzione della cantina si identifica nelle microvinificazioni parcellari e nell’attenzione quasi maniacale della vigna e del suo ecosistema, quello della Conca d’Oro, un luogo unico al mondo.
Terroir Top per il Sangiovese, da provare assolutamente, magari con una bella Chianina del vicino Cecchini
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