Candialle Chianti Classico Riserva 2015
24,70 €
Produttore: Candialle
🍾 Chanti Classico Riserva
🖼️ Panzano in Chianti, Italia
🏡 Candialle
🍇 Sangiovese 94%, Malvasia Nera 6%
📅 2015
🌡️ 14%
🛁 L’uva macera per circa 30 giorni in cemento poi affina per 12 mesi in barrique e tonneaux usate e successivamente ritorna per altri 6 mesi in cemento
👃🏻 Rosa e Viola appassiti, frutti rossi e scuri maturi, molta Prugna e Ciliegia, sentori aromatici, note minerali e vegetali, spezie nere appena accennate
👅 Sorso pieno e potente, corposo e sapido, il tannino è talentuoso ed il finale lungo
👍🏻 Temperatura di servizio 18°-20°
💕 Fiorentina
😍 Molto stuzzicante
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Panzano in Chianti, Italia
Candialle è una magnifica azienda di 12 ettari nel cuore del Chianti Classico, il panorama è mozzafiato, così come i vini che Josephin e Jarkko sono in grado di regalarci.
I due proprietari sono rispettivamente tedesca e finlandese ed hanno preso le redini di Candialle nel 2002, innamorati dell’Italia e di Panzano (come dar loro torto?!).
L’approccio è assolutamente rispettoso dell’ambiente e del cliente finale, biologici in vigna e senza sofisticazioni in cantina, la produzione della cantina si identifica nelle microvinificazioni parcellari e nell’attenzione quasi maniacale della vigna e del suo ecosistema, quello della Conca d’Oro, un luogo unico al mondo.
Terroir Top per il Sangiovese, da provare assolutamente, magari con una bella Chianina del vicino Cecchini
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