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Candialle I'Mastro 2018

14,30 

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Produttore: Candialle

🍾 I’Mastro

🖼️ Panzano in Chianti, Italia

🏡 Candialle

🍇 Sangiovese

📅 2018

🌡️  13%

🍷 Vino Rosso

🛁 Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, affina 12 mesi in acciaio

👃🏻 Floreale e fruttato, minerale e con ritorni erbacei

👅 Sorso agile e snello, fresco ma questo vino ha una struttura tale per la quale lo si può anche aspettare qualche anno

👍🏻 Temperatura di servizio 18°-20°

💕 Salsiccia di Ariccia alla brace

😍 Camaleontico

Schedete tecniche digitali inviate via email

Panzano in Chianti, Italia

Candialle è una magnifica azienda di 12 ettari nel cuore del Chianti Classico, il panorama è mozzafiato, così come i vini che Josephin e Jarkko sono in grado di regalarci.

I due proprietari sono rispettivamente tedesca e finlandese ed hanno preso le redini di Candialle nel 2002, innamorati dell’Italia e di Panzano (come dar loro torto?!).

L’approccio è assolutamente rispettoso dell’ambiente e del cliente finale, biologici in vigna e senza sofisticazioni in cantina, la produzione della cantina si identifica nelle microvinificazioni parcellari e nell’attenzione quasi maniacale della vigna e del suo ecosistema, quello della Conca d’Oro, un luogo unico al mondo.

Terroir Top per il Sangiovese, da provare assolutamente, magari con una bella Chianina del vicino Cecchini

 

 

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