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Candialle I’Mastro 2018
14,30 €
Esaurito
Produttore: Candialle
🍾 I’Mastro
🖼️ Panzano in Chianti, Italia
🏡 Candialle
🍇 Sangiovese
📅 2018
🌡️ 13%
🛁 Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, affina 12 mesi in acciaio
👃🏻 Floreale e fruttato, minerale e con ritorni erbacei
👅 Sorso agile e snello, fresco ma questo vino ha una struttura tale per la quale lo si può anche aspettare qualche anno
👍🏻 Temperatura di servizio 18°-20°
💕 Salsiccia di Ariccia alla brace
😍 Camaleontico
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Panzano in Chianti, Italia
Candialle è una magnifica azienda di 12 ettari nel cuore del Chianti Classico, il panorama è mozzafiato, così come i vini che Josephin e Jarkko sono in grado di regalarci.
I due proprietari sono rispettivamente tedesca e finlandese ed hanno preso le redini di Candialle nel 2002, innamorati dell’Italia e di Panzano (come dar loro torto?!).
L’approccio è assolutamente rispettoso dell’ambiente e del cliente finale, biologici in vigna e senza sofisticazioni in cantina, la produzione della cantina si identifica nelle microvinificazioni parcellari e nell’attenzione quasi maniacale della vigna e del suo ecosistema, quello della Conca d’Oro, un luogo unico al mondo.
Terroir Top per il Sangiovese, da provare assolutamente, magari con una bella Chianina del vicino Cecchini