Cantina Giardino Nude 2012
35,70 €
Esaurito
Produttore: Cantina Giardino
🍾 Nude
🖼️ Ariano Arpinio, Campania, Italia
🏡 Cantina Giardino
🍇 Aglianico
📅 2012
🌡️ 13%
🛁 Le uve provengono da esemplari di 90 anni posti a 500 metri d’altezza, molti dei quali a piede franco e contestualizzati all’allevamento tradizionale a raggera avellinese. Macerazione e fementazione spontanea avvengono in legno per circa 60 giorni. Successivamente il vino affina per 36 mesi in tonneaux di almeno secondo passaggio prima di essere imbottigliato per un anno, senza chiarifiche nè filtrazioni, nè aggiunte di solforosa
👃🏻 Petali rossi appassiti, frutti di bosco rossi e scuri in confettura, con ritorni di sottobosco umido e sentori terziari come il pepe nero, il tabacco ed i chiodi di garofano. Ritorni di cuoio e sbuffi volatili accompagnano richiami iodati
👅 Potente ed elegante, salato e dal tannino setoso, il corpo è bilanciato ed il finale incredibilmente persistente
👍🏻 Temperatura di servizio 18°-20°
💕 Brasati
😍 Un pezzo di storia
*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.
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Ariano Arpinio, Campania
Una azienda splendida, senza compromessi con l’obiettivo di non altere l’equilibrio naturale, quanto piuttosto di assecondarlo.
L’anno di fondazione ufficiale è il 2003 ma in realtà di fatto produce vini, almeno a livello sperimentale, dal 1998. Antonio, Daniela e gli altri soci hanno come obiettivo la produzione di vino vero, schietto ed evocativo del territorio, senza sofisticazioni, come piace a noi.
Gli ettari vitati sono 25, tutti a 500 metri di altezza e con piante anche di 90 anni. Qui vengono allevati solo i vitigni autoctoni del territorio, come l’Aglianico, il Fiano ed il Greco.
Le macerazioni sono lunghissime, anche fino a 6 mesi in contenitori come legno non di primo passaggio ed anfore, di terracotta e gres. Le fermentazioni spontanee con lieviti autoctoni, ed il vino viene imbottigliato senza filtrazioni o chiarifiche nè aggiunta di anidride solforosa
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