Tutto il vino naturale ed artigianale che cerchi

Spedizione gratuita in italia a partire da 89 euro

Carolina Gatti Bolle bandite Sur Lie N.M.

15,80 

Add to Wishlist
Add to Wishlist

Produttore: Carolina Gatti

🍾 Bolle Bandite Sur Lie

🖼️ Ponte di Piave, Veneto

🏡 Carolina Gatti

🍇  Glera 100%

📅 N.M.

🌡️  11,5%

🥂 Pet Nat

🛁  E’ un vino celebre, iconico. Prodotto con uve vendemmiate a fine settembre, il che rappresenta una clamorosa controtendenza in questa area, il vino fermenta in vasche di cemento, e successivamente rifermenta, come da tradizione, in bottiglia.

👃🏻 Gradevole all’olfatto, fiori bianchi e frutta fresca tra cui spiccano la Mela e note agrumate, leggermente minerale

👅 Sorso fresco, pulito e tagliente, di piacevolezza estrema. Leggero e sapido

👍🏻 Temperatura di servizio 6°-8°

💕 Risotto alla Zucca

😍 Da non acquistare, crea dipendenza!!!

Schedete tecniche digitali inviate via email

Apewineboxes è una enoteca online con oltre 4000 bottiglie di vino artigianale, vino naturale o vino biodinamico.
Vi portiamo nelle migliori regioni vinicole al mondo, senza bisogno di prendere l'aereo, attraverso le nostre wine box, anche in abbonamento.

Ponte di Piave (Tv), Veneto

Carolina Gatti è una enolega, blogger e soprattutto vignaiola. Determinata e coraggiosa, libera.

La sua azienda si estende su 5 ettari a Ponte di Piave, sulle colline di Conegliano-Valdobbiadene. Indissolubilmente legata al Raboso del Piave, una varietà davvero poco conosciuta ma generosa, se la sai lavorare, Carolina ha gia molte vendemmie alle spalle, partecipando fin da bambina a quelle di casa.

Si avvicina al vino con una idea convenzionale di esso ma rapidamente sposa le filosofia scarsawmnte interventista e naturale.

Prova ne sono gli impianti in cui alleva le sue viti nella Marca Trevigiana, una tecnica antichissima e davvero desueta, la Belussera. E’ un sistema di allevamento non meccanizzato simile alla raggiera.

Le sue vigne si avvinano verso i 100 anni e le sono state consegnate dal padre Lorenzo, che ancora oggi la aiuta, insieme alla madre Renata e al fratello Lino.

La cantina è davvero un enorme ecosistema dato che accanto ai vigneti ci sono campi di Mais e vengono allevati capi di bestiame da cui deriva anche la sostanza organica utilizzata come concime.

I trattamenti in vigna sono davvero pochi, si va dalla poltiglia bordolese ad una minima distribuzione di zolfo e rame, in cantina si utilizzano solo lieviti autoctoni, i vini non vengono filtrati e la solforosa viene aggiunta in quantità davvero esigue.

Ti potrebbe interessare…

Vino artigianale e vino naturale #apewineboxes

Chiudi ✕

Annata

Produttori & Tags

Vitigno

Regioni

Paese

Tipologia

Mondo

Formato

Prezzo

Prezzo

Tipologia

Paese

Regioni

Annata

Formato

Vitigno

Produttori & Tags

it_ITItaliano
0
    0
    Your Cart
    Your cart is empty
    Scorri in alto