Casina Bric Nebbiolo d’Alba Origo-Ginis Brut Rosé Cuvée 970 2019
19,00 €
Esaurito
Produttore: 460 Casina Bric
🍾 Nebbiolo d’Alba Origo-Ginis Brut Rosé Cuvée 970
🖼️ Barolo, Piemonte
🏡 460 Casina Bric
🍇 Nebbiolo
📅 2019
🌡️ 12,5%
🛁 Rifermentazione e presa di spuma in autoclave tramite Metodo Martinotti, affina sui lieviti per n priodo che va da 12 a 18 mesi
👃🏻 Rosa Canina e Fiori di Pesco poi Pesca, Albicocca e Bergamotto, molto minerale
👅 Fresco e sapido, di facile beva: godereccio
👍🏻 Temperatura di servizio 8°-10°
💕 Ideale per aperitivo
😍 Bolla dal sapore estivo!
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Barolo (CN)
Casina Bric, che in dialetto piemontese significa “Cascina Bricco”, è una realtà delle Langhe situata a Vergne, frazione di Barolo, dove la cantina si eleva all’altitudine maggiore della zona, 460 metri s.l.m.
Gianluca Viberti, viticoltore ed enologo sensibile ed appassionato, ha fondato Casina Bric nel 2010, dando vita a un progetto che ha avuto da sempre a cuore: realizzare un luogo volto a rispettare la natura in ogni aspetto, incidendo il meno possibile su di essa. Per noi il requisito basilare.
Nasce così una realtà consapevole e attenta alla tradizione, in cui Gianluca ha reintrodotto usanze e metodi antichi, quali l’uso delle botti in cemento per la vinificazione del nebbiolo. Fa ampio ricorso, inoltre, a lunghe macerazioni, addirittura prolungate fino a 40 giorni, e a una pratica tradizionale detta “steccatura delle vinacce“, che consiste nell’immergere completamente il cappello delle vinacce nel vino attraverso delle doghe in legno provenienti dallo smontaggio di botti usate
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