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Centovigne

139,00 

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Produttore: Centovigne -> Vai su Centovigne

La Selezione Centovigne prevede una Wine Box dell’azienda

Coste della Sesia Castellengo 2011 x 2, Nebbiolo

Da una vigna tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare. Sabbie marine, ghiaie e marne. Dopo la diraspatura e la pigiatura soffice le uve fermentano in acciaio a contatto con le bucce per 20 giorni. Il vino affina per 24 mesi in botti di rovere e per altri 12 mesi in bottiglia. Elegante e fine fin dal naso. Delicata speziatura dolce, cuoio, e una leggerissima nota di liquirizia. Bocca slanciata, con tannini presenti ma armonici. Sapidissimo

Il Centovigne 2013 Nebbiolo 80%, Vespolina, Croatina, Uva rara 20%

Da una vigna tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare. Sabbie marine, ghiaie e marne. Dopo la diraspatura e la pigiatura soffice le uve fermentano in acciaio a contatto con le bucce per 17 giorni. Il vino affina per 12 mesi in vasche di cemento e botti di rovere. Naso sfaccettato, frutti rossi, tabacco, violetta. Bocca di struttura con piacevole trama tannica

Rosso della Motta 2017 Nebbiolo

Da una vigna tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare. Sabbie marine, ghiaie e marne. Dopo la diraspatura e la pigiatura soffice le uve fermentano in acciaio a contatto con le bucce per 15 giorni. Il vino affina per 12 mesi in vasche di cemento e botti di rovere

Il Rosa 2017 Nebbiolo

Da vigneti a Castellengo e Mottalciata, a diraspatura e pressatura soffice delle bucce segue una fermentazione naturale in tini d’acciaio a vasca aperta con successivo affinamento in vasche di cemento per 5 mesi. Slanciato, tannico e convincente.

Miranda 2017, Erbaluce

Fermentazione naturale con lieviti autoctono, affina in vasce di cemento. Fresco ed elegante, dalla buona persistenza.

 

*per ordini di Wine Box di singola etichetta o personalizzate contattare customerservice@apewineboxes.com

Schedete tecniche digitali inviate via email

Cossato (BI)

I primi documenti che parlano di questa azienda risalgono al 1682, anno a cui risale un documento con l’elenco di quanti torchi, botti e tini si trovavano all’interno delle crote di Castellengo.

La produzione è continuata senza soste fino al 1940 per poi interrompersi fino al 1999 anno in cui la nuova proprietà ha preso in mano l’azienda.

La passione per il recupero archeologico degli antichi vigneti di zona li ha portati alla riscoperta e alla valorizzazione di numerose micro-vigne.

Vale una visita.

Intervista a Alessandro Ciccioni

Il nostro catalogo comprende wine boxes di vino artigianale, vino naturale o vino biodinamico e wine tools ( Zalto, Coravin, Renoir e Repop ).
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