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Centovigne 3 Bottiglie

In offerta!

55,90 

Esaurito

Produttore: Centovigne

La Selezione Centovigne prevede una Wine Box da 3 bottiglie dell’azienda

Coste della Sesia Castellengo 2015, Nebbiolo

Da una vigna tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare. Sabbie marine, ghiaie e marne. Dopo la diraspatura e la pigiatura soffice le uve fermentano in acciaio a contatto con le bucce per 20 giorni. Il vino affina per 24 mesi in botti di rovere e per altri 12 mesi in bottiglia. Elegante e fine fin dal naso. Delicata speziatura dolce, cuoio, e una leggerissima nota di liquirizia. Bocca slanciata, con tannini presenti ma armonici. Sapidissimo

Il Rosa 2017 e 2021 Nebbiolo

Da vigneti a Castellengo e Mottalciata, a diraspatura e pressatura soffice delle bucce segue una fermentazione naturale in tini d’acciaio a vasca aperta con successivo affinamento in vasche di cemento per 5 mesi. Slanciato, tannico e convincente.

Miranda 2021, Erbaluce

Fermentazione naturale con lieviti autoctono, affina in vasce di cemento. Fresco ed elegante, dalla buona persistenza.

 

*per ordini di Wine Box di singola etichetta o personalizzate contattare [email protected]

Schedete tecniche digitali inviate via email

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Cossato (BI)

I primi documenti che parlano di questa azienda risalgono al 1682, anno a cui risale un documento con l’elenco di quanti torchi, botti e tini si trovavano all’interno delle crote di Castellengo.

La produzione è continuata senza soste fino al 1940 per poi interrompersi fino al 1999 anno in cui la nuova proprietà ha preso in mano l’azienda.

La passione per il recupero archeologico degli antichi vigneti di zona li ha portati alla riscoperta e alla valorizzazione di numerose micro-vigne.

Vale una visita.

Intervista a Alessandro Ciccioni

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Vino artigianale e vino naturale #apewineboxes

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