Tutto il vino naturale ed artigianale che cerchi

Spedizione gratuita in italia a partire da 89 euro

Chevassu Fassenet Cotes du Jura Chardonnay 2021

30,40 

Add to Wishlist
Add to Wishlist

Cotes du Jura Chardonnay è un vino bianco di Marie Pierre Chevassu Fassenet a Menètru le Vignoble, nello Jura. E’ ottenuto da uve che provengono da suolo ricco di marne e calcare che fermentano spontaneamente ed affinano in demi muids per 12 mesi con tecnica ouillè; infine viene imbottigliato con una dose omeopatica, in relazione all’annata. Cotes du Jura Chardonnay sciorina sentori di miele e di resina all’olfatto mentre in bocca il suo stile ossidativo rende l’assaggio intrigante, molto morbido. Da provare con il pollo alla brace

Produttore: Marie Pierre Chevassu Fassenet

Disponibilità limitatissima

🍾 Cotes du Jura Chardonnay

🖼️ Menètru le Vignoble, Jura, Francia

🏡 Chevassu Fassenet

🍇  Chardonnay

📅 2021

🥂  Vino Bianco

🛁Le uve provengono da un terroir pazzesco composta da marne e calcare, fermentano ed affinano in demi muids per 12 mesi con tecnica ouillè; imbottigliato con una dose omeopatica, in relazione all’annata

👃🏻 Frutta secca e sentori di miele e di resina, erbacei e di spezie dolci

👅 Fresco e sapido, morbido e dallo stile ossidativo, persistente

👍🏻 Temperatura di servizio 10°-12°

💕 Pollame

😍 Un Chardonnay atipico

Schedete tecniche digitali inviate via email

Apewineboxes è una enoteca online con oltre 4000 bottiglie di vino artigianale, vino naturale o vino biodinamico.
Vi portiamo nelle migliori regioni vinicole al mondo, senza bisogno di prendere l'aereo, attraverso le nostre wine box, anche in abbonamento.

Menètru le Vignoble, Jura

Il Domaine Chevassu Fassenet si trova nel cuore dello Jura e può contare su circa 5 ettari vitati, tra Poulsard, Trousseau, Pinot Noir, Savagnin e Chardonnay.

Nello Jura sono poche le donne che producono vino, ma hanno tutte un grande carattere! Tra queste Marie Pierre, che ha tre figlie ed un  marito, Cedric, che lavora come direttore di teatro a Lons ed è figlia d’arte; cresce infatti a Le Granges Bernard, un’antichissima fattoria jurassiana, anche lei, con tre sorelle ed un padre vigneron.

Nel 1980 decide che il mondo del vino è quello in cui vuole operare, studia enologia a Beaune e a Dijone, poi lavora tra Châteauneuf-du-Pape, Champagne ed anche Nuova Zelanda.

Nel 2008 fonda la sua azienda, con la maggior parte delle parcelle all’interno della AOC Chateau Chalon, dove al tempo si pensava impossibile lavorare senza erbicidi.

Marie Pierre è caparbia e fedele alla sua visione naturale del vino, e dimostra che si può produrre vino in maniera sostenibile, evitando l’utilizzo della chimica sistemica.

I suoi vini sono prodotti con affinamento in foudres e demi muids ed aggiunta di dosi omeopatiche di anidride solforosa pre imbottigliamento

Vino artigianale e vino naturale #apewineboxes

Chiudi ✕

Annata

Produttori & Tags

Vitigno

Regioni

Paese

Tipologia

Mondo

Formato

Prezzo

Prezzo

Tipologia

Paese

Regioni

Annata

Formato

Vitigno

Produttori & Tags

it_ITItaliano
0
    0
    Your Cart
    Your cart is empty
    Scorri in alto