Tutto il vino naturale ed artigianale che cerchi

Spedizione gratuita in italia a partire da 89 euro

Chevassu Fassenet Cotes du Jura Poulsard 2022

32,60 

Add to Wishlist
Add to Wishlist

Cotes du Jura Poulsard è un vino rosso prodotto da Marie Pierre Chevassu Fassenet a Menètru le Vignoble, nello Jura. Viene ottenuto da uve Poulsard che provengono da un suolo ricco di marne e calcare, queste vengono vinificate interamente in demi muids, dove affinano per 12 mesi con tecnica ouillè. Imbottigliato con una dose omeopatica, in relazione all’annata. Cotes du Jura Poulsard ha un naso dominato da sentori erbacei e balsamici, ampio e vibrante all’assaggio. Consigliamo l’abbinamento con la selvaggina.

Produttore: Marie Pierre Chevassu Fassenet

Disponibilità limitatissima

🍾 Cotes du Jura Poulsard

🖼️ Menètru le Vignoble, Jura, Francia

🏡 Chevassu Fassenet

🍇  Poulsard

📅 2022

🍷 Vino Rosso

🛁Le uve provengono da un terroir pazzesco composta da marne e calcare, fermentano ed affinano in demi muids per 12 mesi con tecnica ouillè; imbottigliato con una dose omeopatica, in relazione all’annata

👃🏻 Sentori floreali e di frutti di bosco scuri, erbaceo e balsamico, minerale e speziato

👅 Grande freschezza e sapidità, l’assaggio è teso e vibrante, molto lungo

👍🏻 Temperatura di servizio 16°-18°

💕 Selvaggina

😍 E’ un violino

Schedete tecniche digitali inviate via email

Apewineboxes è una enoteca online con oltre 4000 bottiglie di vino artigianale, vino naturale o vino biodinamico.
Vi portiamo nelle migliori regioni vinicole al mondo, senza bisogno di prendere l'aereo, attraverso le nostre wine box, anche in abbonamento.

Menètru le Vignoble, Jura

Il Domaine Chevassu Fassenet si trova nel cuore dello Jura e può contare su circa 5 ettari vitati, tra Poulsard, Trousseau, Pinot Noir, Savagnin e Chardonnay.

Nello Jura sono poche le donne che producono vino, ma hanno tutte un grande carattere! Tra queste Marie Pierre, che ha tre figlie ed un  marito, Cedric, che lavora come direttore di teatro a Lons ed è figlia d’arte; cresce infatti a Le Granges Bernard, un’antichissima fattoria jurassiana, anche lei, con tre sorelle ed un padre vigneron.

Nel 1980 decide che il mondo del vino è quello in cui vuole operare, studia enologia a Beaune e a Dijone, poi lavora tra Châteauneuf-du-Pape, Champagne ed anche Nuova Zelanda.

Nel 2008 fonda la sua azienda, con la maggior parte delle parcelle all’interno della AOC Chateau Chalon, dove al tempo si pensava impossibile lavorare senza erbicidi.

Marie Pierre è caparbia e fedele alla sua visione naturale del vino, e dimostra che si può produrre vino in maniera sostenibile, evitando l’utilizzo della chimica sistemica.

I suoi vini sono prodotti con affinamento in foudres e demi muids ed aggiunta di dosi omeopatiche di anidride solforosa pre imbottigliamento

Ti potrebbe interessare…

Vino artigianale e vino naturale #apewineboxes

Chiudi ✕

Annata

Produttori & Tags

Vitigno

Regioni

Paese

Tipologia

Mondo

Formato

Prezzo

Prezzo

Tipologia

Paese

Regioni

Annata

Formato

Vitigno

Produttori & Tags

it_ITItaliano
0
    0
    Your Cart
    Your cart is empty
    Scorri in alto