Ciro Picariello Bianco 3 Bottiglie
55,90 €
Esaurito
Produttore: Ciro Picariello
Wine Box da 3 Bottiglie di vino Bianco
Fiano d’Avellino Ciro 906, Fiano 100%
Unicamente da uve provenienti da Summonte, dalla prima vigna impiantata nel 1990. È l’ultima uva che viene vinificata in azienda. Il mosto raffredda a 8°C per 24 ore. Fermenta in acciaio e li affina per 12 mesi con frequenti batonnages. Naso di fiori bianchi e pazzesche note minerali che virano poi sul fumè, erbe aromatiche. Assaggio fresco e sapido, coinvolgente e lungo
Irpinia Fiano 2020, Fiano
Da piante giovani, il mosto raffredda a 8°C per 24 ore. Fermenta in acciaio e li affina con frequenti batonnages per 6 mesi. Fiori Bianchi, frutta fresca, note minerali e di erbe aromatiche. Fresco e snello, teso e piacevolmente persistente
Fiano d’Avellino 2020, Fiano 100%
Vinificazione e successivo affinamento in vasche d’acciaio inox con frequenti batonnages per 10/12 mesi. Naso di fiori bianchi e frutta a polpa chiara, con note torbate, fieno e pietra focaia. Il sorso è potente, fresco ed elegante, dotato di grande mineralità e di un finale persistente
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Summonte, Avellino (Irpinia)
Ciro Picariello è ormai un grande nome in Irpinia. Vinifica e valorizza solamente varietà autoctone campane come Fiano, Greco e Aglianico, provenienti dai suoi 7 ha di proprietà , di cui 5 ettari a uve bianche e 2 a uve rosse, tra Summonte e Montefredane.
Ciro esalta il terroir dell’Irpinia, infatti l’altitudine ed il conseguente clima fresco e ventilato, oltre che i grandi sbalzi termici, caratterizzano vini freschi e fragranti.
In cantina si utilizzano lieviti autoctoni e fermetazioni spontanee e viene utilizzato solamente l’acciaio, sia per la vinificazione che per l’affinamento.
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