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Ciro Picariello Fiano d’Avellino 2020
17,90 €
Esaurito
Produttore: Ciro Picariello
🍾 Fiano d’Avellino
🖼️ Summonte, Irpinia
🏡 Ciro Picariello
🍇 Fiano 100%
📅 2020
🌡️ 13%
🛁 Vinificazione e successivo affinamento in vasche d’acciaio inox con frequenti batonnages per 10/12 mesi.
👃🏻 Naso di fiori bianchi e frutta a polpa chiara, con note torbate, fieno e pietra focaia
👅 Il sorso è potente, fresco ed elegante, dotato di grande mineralità e di un finale persistente
👍🏻 Temperatura di servizio 12°-14°
💕 Frittura di Calamari e Gamberi
😍 Eccellente persistenza gusto olfattiva
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Summonte, Avellino (Irpinia)
Ciro Picariello è ormai un grande nome in Irpinia. Vinifica e valorizza solamente varietà autoctone campane come Fiano, Greco e Aglianico, provenienti dai suoi 7 ha di proprietà, di cui 5 ettari a uve bianche e 2 a uve rosse, tra Summonte e Montefredane.
Ciro esalta il terroir dell’Irpinia, infatti l’altitudine ed il conseguente clima fresco e ventilato, oltre che i grandi sbalzi termici, caratterizzano vini freschi e fragranti.
In cantina si utilizzano lieviti autoctoni e fermetazioni spontanee e viene utilizzato solamente l’acciaio, sia per la vinificazione che per l’affinamento.