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Colombo Barolo N.I.C.B.A. 2018 Magnum

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99,90 

Esaurito

Produttore: GianLuca Colombo

🍾 Barolo N.I.C.B.A. Magnum

🖼️ Roddi, Langhe, Piemonte

🏡 GianLuca Colombo

🍇 Nebbiolo 100%

📅 2018

🌡️  14,5%

🍷 Vino Rosso

🛁 Da terreni argilloso calcarei, questo Barolo proviene da sole uve di una specifica sottozona di Roddi, da cui N.I.C.B.A., . Dal 2017 vengono utilizzate uve di una famosa ed estesa vigna a Monforte d’Alba e dal 2019 anche un saldo verginale di La Morra. La vinificazione è in acciaio a cappello sommerso per l’ultima parte di macerazione. Matura in fusti da 700 litri e barrique usate per 18 mesi. Successivamente anfora in ceramica e vasca di cemento per altri 12 mesi. Dal 2017, la maturazione può avvenire in botti di rovere austriaco.

👃🏻 Naso complesso di Rosa e Nocciola, poi piccoli frutti rossi, sottobosco, fogliame, ritorni di Tartufo e tanta mineralità marnica. Etereo, sul finale si riscontrano note fumè, di Liquirizia e di tabacco

👅 Sorso incredibilmente facile, il corpo è pieno ed i tannini nobili, il finale molto persistente

👍🏻 Temperatura di servizio 18°-20°

💕 Filetto di Manzo al Pepe Verde con Tartufo Bianco

😍 Diverso ed entusiasmante

Schedete tecniche digitali inviate via email

Roddi (Cuneo)

Gianluca Colombo, nasce come conslente enologo per varie cantine delle Langhe. Nel 2011 la sua prima scommessa Segni di Langa, a cui segue, nel 2014 il premio Gambelli come miglior giovane enologo italiano.

Gianluca è un produttore vulcanico, basta assaggiare i suoi vini.

Parola d’ordine dell’azienda è sperimentazione, verso uno stile ben definito, Elegante, Succoso, Puro.

Apewineboxes è una enoteca online con oltre 4000 bottiglie di vino artigianale, vino naturale o vino biodinamico.
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