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Controvento Doccia Fredda 2021

16,60 

Esaurito

Produttore: Controvento

🍾 Doccia Fredda

🖼️ Rocca San Giovanni, Abruzzo, Italia

🏡 Controvento

🍇 Trebbiano d’Abruzzo 50%, Passerina 50%

📅 2021

🌡️  12,7%

🥂  Vino Bianco

🛁 Le uve vengono vendemmiate manualmente, macerazione carbonica di circa 5 giorni a contatto con le bucce, affinamento di almeno 3 mesi in acciaio, imbottigliato senza aggiunta di anidride solforosa

👃🏻 Tè e fiori di campo, frutta fresca ed erbe selvatiche, terroso e iodato

👅 Invitante e salato, fresco ed elegante, minerale

👍🏻 Temperatura di servizio 10°-12°

💕 Carciofo alla Giudia

😍 Gastronomico

*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.

 

 

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Rocca San Giovanni, Abruzzo

All’interno dell’area protetta SIC Fosso delle Farfalle Vincenzo Di Meo conduce Controvento, un’azienda da 16000 bottiglie annue ricavate da appena 5 ettari di vigneto.

L’azienda è certificata biologica ma è biodinamica nelle pratiche, le vigne si trovano a pochi km dal mare beneficiandone delle brezze. Non viene utilizzata chimica in vigna così come in cantina, dove non è ammessa neppure aggiunta di solforsa pre-imbottigliamento.

Nell’idea, che condividiamo a pieno, di Vincenzo per ottenere un’uva sana serve semplicemente un terreno sano ed una biodiversità preservata.

Le uve allevate sono quelle tipiche del territorio, Montepulciano, Trebbiano, Passerina e Fiano, oltre all’internazione Cabernet Sauvignon.

I vini di controvento sprizzano amore e passione, carattere e tigna abruzzese.

 

 

 

 

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