Cos Aestas Siciliae Passito N.8 2019
21,30 €
Esaurito
Produttore: Cos
🍾 Aestas Siciliae Passito N.8
🖼️ Vittoria, Sicilia, Italia
🏡 Cos
🍇 Moscato
📅 2019
🌡️ 14%
🛁 Le uve appassiscono sui graticci, fermentano in cemento e li affina per un anno, poi bottiglia
👃🏻 Floreale, Mieloso con note di frutta in confettura e candita, ritornei erbaceo e molta mineralità
👅 Grande equilibrio tra morbidezza ed acidità, sapido e godurioso
👍🏻 Temperatura di servizio 14°-16°
💕 Pasticceria Siciliana
😍 Che classe questo Passito!
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Contrada Buonivini, Siracusa
Marabino è una cantina piuttosto giovane che può vantare ben 30 ettari nella Val di Noto, in un terroir pazzesco che vede il mare a soli 7 Km
Marabino lavora nel rispetto della natura e del territorio, l’approccio scelto è quello biodinamico, con un’alta cura delle vigne ed in generale dell’ecosistema che si estende intorno ad esse.
Il suolo è prevalentemente argilloso calcareo, l’area è ventilata ma ben protetta e beneficia dell’ingresso delle brezze marine: il vino che si ottiene è un vino minerale, con ritorni salmastri e molto fresco, elegante e sapido, perfetto per l’invecchiamento
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