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Damijan Podversic Ribolla Gialla 2018 Magnum

In offerta!

85,90 

Esaurito

Produttore: Damijan Podversic

🍾 Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT Magnum

🖼️ Gorizia, Italia

🏡 Damijan Podversic

🍇 Ribolla Gialla

📅 2018

🌡️  14%

🥂 Vino Bianco

🛁 Le uve fermentano spontaneamente coi lieviti autoctoni, macerano per 3 mesi in tini troncoconici di Rovere, poi 2 anni e mezzo in botti da 30 ettolitri ed un anno di bottiglia

👃🏻 Fiori gialli essicati e tanta frutta candita, miele e propoli, note minerali e ritorni di erbe aromatiche, speziato

👅 Pieno e minerale, sapido e molto fresco, fine e lungo

👍🏻 Temperatura di servizio 12°-14°

💕 Rustico Scarola e ricotta

😍 Una Bomba

Schedete tecniche digitali inviate via email

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Gorizia, Italia

Podversic è una realtà artigianale da 6 ettari di vigneto incastonata tra i dolci declivi del Monte Calvario, qui Damijan alleva e vinifica varietà internazionali ormai considerate patrimonio della zona, come Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Gris e Chardonnay, oltre che alle friulanissime Ribolla Gialla, Malvasia Istriana ed ovviamente Friulano.

L’approccio è senza dubbio naturale, con un’occhio all’ambiente e l’altro alla tradizione, seguendo i ritmi naturali e le fasi lunari.

La vinificazione è svolta completamente in legno, con fermentazioni spontanee e lieviti autoctoni e lunghe macerazione delle uve sulle bucce.

Damijan Podversic è anche riutilizzo di vecchi vigneti abbandonati con piante quasi centenarie e tanta beneficenza attraversa il progetto A3, per il quale ogni anno artisti di fama internazionale creano le etichette di 15 Jeroboam uniche da donare.

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Vino artigianale e vino naturale #apewineboxes

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