Distillerie Artisanale Cazottes Lassaigne Eau de Vie Aetius 2018
89,30 €
Produttore: Distillerie Artisanale Cazottes
🍾 Lassaigne Eau de Vie Aetius
🖼️ Gaillac, Occitania, Sud Ovest
🏡 Distillerie Artisanale Cazottes
📅 2018
🌡️ 45%
🛁 Le uve Chardonnay provengono da Montgueux nel dipartimento dell’Aube in Champagne e sono prodotte da viticoltura naturale, è un distillato fini e delicato, sublime
👍🏻 Temperatura di servizio 12°-14°
💕 Fine pasto
😍 Onora la storia romana e quella francese subito successiva, in una delle battaglie più importanti: nel 451, a Montgueux, alle porte di Troyes, per la prima volta Attila fu battuto e messo in fuga. Parliamo della battaglia dei Campi Catalaunici (conosciuta anche come battaglia di Chalons) e della vittoria del generale Flavio Ezio, alla testa dei suoi quasi centomila uomini.
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Gaillac, Occitania
Cazottes nasce come distilleria, celebre in tutto il mondo per la qualità e la purezza dei propri prodotti.
Per la distillazione vengono usate solamente pere, susine e ciliegie provenienti da frutteti condotti in biologico o in biodinamico, oppure vitigni autoctoni ed introvabili della Guascogna, come il Mauzac Rosè.
La maniacale attenzione alla qualità ed al dettaglio (avete presente cosa significhi togliere manualmente i piccioli uno ad uno? E rimuovere i semi dall’interno del frutto? E prendere uno ad uno i petali dei fiori di sambuco?) ha garantito a Cazottes incredibili successi e la presenza nei più grandi bi e tristellati di Francia ed Inghilterra.
Tutte queste attenzioni vengono ovviamente riservate anche alla produzione del vino, biodinamico in vigna e naturale in cantina, prodotto con lieviti autoctoni e fermentazione spontanea, con un occhio sempre volto alle quantità di solforosa presenti che devono essere sempre in quantità omeopatiche
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