Distillerie Artisanale Cazottes Eau de Vie Ceps Centenaires la Meme 2019
89,30 €
Produttore: Distillerie Artisanale Cazottes
🍾 Eau de Vie Ceps Centenaires la Meme
🖼️ Gaillac, Occitania, Sud Ovest
🏡 Distillerie Artisanale Cazottes
📅 2019
🌡️ 45%
🛁 E’ una acquavite distillata con vinacce di Grenache che provengono da piante di oltre 120 anni a conduzione biodinamica da cui Gramenon produce La Mémé. Resa e produzione bassissime
👍🏻 Temperatura di servizio 12°-14°
💕 Fine pasto
😍 Essenza Eterna
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Gaillac, Occitania
Cazottes nasce come distilleria, celebre in tutto il mondo per la qualità e la purezza dei propri prodotti.
Per la distillazione vengono usate solamente pere, susine e ciliegie provenienti da frutteti condotti in biologico o in biodinamico, oppure vitigni autoctoni ed introvabili della Guascogna, come il Mauzac Rosè.
La maniacale attenzione alla qualità ed al dettaglio (avete presente cosa significhi togliere manualmente i piccioli uno ad uno? E rimuovere i semi dall’interno del frutto? E prendere uno ad uno i petali dei fiori di sambuco?) ha garantito a Cazottes incredibili successi e la presenza nei più grandi bi e tristellati di Francia ed Inghilterra.
Tutte queste attenzioni vengono ovviamente riservate anche alla produzione del vino, biodinamico in vigna e naturale in cantina, prodotto con lieviti autoctoni e fermentazione spontanea, con un occhio sempre volto alle quantità di solforosa presenti che devono essere sempre in quantità omeopatiche
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