Distillerie Artisanale Cazottes Liqueur de 72 Tomates 2019
63,80 €
Esaurito
Produttore: Distillerie Artisanale Cazottes
🍾 Liqueur de 72 Tomates
🖼️ Gaillac, Occitania, Sud Ovest
🏡 Distillerie Artisanale Cazottes
🍇 Pomodori ed acquavite
📅 2019
🌡️ 18%
🛁 Ben 72 varietà diverse di pomodori molto maturi in macerazione con acquavite, alcuni sono davvero irreperibili come il Nero di Crimea, la Rosa di Berna ed il Corno delle Ande
👃🏻 Pomodoro e foglia di pomodoro, note vegetali ed erbacee
👅 Fresco e succulento, sapido e persistente
👍🏻 Temperatura di servizio 8°-10°
💕 Parmigiano e Tapenade (salsa provenzale)
😍 Alcuni di questi pomodori sono davvero rarissimi, un’esperienza
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Gaillac, Occitania
Cazottes nasce come distilleria, celebre in tutto il mondo per la qualità e la purezza dei propri prodotti.
Per la distillazione vengono usate solamente pere, susine e ciliegie provenienti da frutteti condotti in biologico o in biodinamico, oppure vitigni autoctoni ed introvabili della Guascogna, come il Mauzac Rosè.
La maniacale attenzione alla qualità ed al dettaglio (avete presente cosa significhi togliere manualmente i piccioli uno ad uno? E rimuovere i semi dall’interno del frutto? E prendere uno ad uno i petali dei fiori di sambuco?) ha garantito a Cazottes incredibili successi e la presenza nei più grandi bi e tristellati di Francia ed Inghilterra.
Tutte queste attenzioni vengono ovviamente riservate anche alla produzione del vino, biodinamico in vigna e naturale in cantina, prodotto con lieviti autoctoni e fermentazione spontanea, con un occhio sempre volto alle quantità di solforosa presenti che devono essere sempre in quantità omeopatiche
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