Domaine Achilleè Pepin Blanc 2021
21,90 €
Esaurito
Produttore:Domaine Achillèe
🍾 Pepin Blanc
🖼️ Scherwillerm, Alsazia
🏡 Domaine Achillèe
🍇Riesling 45%, Auxerrois 30%, Sylvaner 25%
📅 2021
🌡️ 13%
🛁 Vino de Negoce che fa tanto acciaio poi bottiglia, le uve provengono in parte dal Domaine in parte da produttori locali fidati e biodinamici
👃🏻 Fiori bianchi, note agrumate, di Limone, Lime e Bergamotto, Pepe Bianco, Menta e ritorni minerali
👅 Fresco e teso, piacevole e sapido, persistente
👍🏻 Temperatura di servizio 12°-14°
💕 Supplì Cacio & Pepe
😍 Bianco Entry Level di Achillee ma già di livello
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Scherwillerm, Alsazia
Yves Dietrich ed i suoi figli Pierre e Jean hanno creato un microcosmo vero e proprio, unico e contagioso.
Yves è il responsabile della vigna, Jean si occupa della cantina e Pierre della parte commerciale.
Nel 1991 Yves decide di prendere in mano l’azienda agricola di famiglia, che covenverte nel 1999 al biologico prima del grande salto nel mondo biodinamico nel 2003.
Nel 2017 viene ricavata una cantina bioclimatica all’interno del più grande edificio di paglia in Europa, condivisa con il Domaine Jean Paul Schmitt.
Gli ettari dell’azienda sono 18 ed i vini sono precisi e diretti, coinvolgenti e nitidi.
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