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Domaine Breton Bourgueil Avis de Vin Fort 2021
26,40 €
Produttore: Domaine Breton
🍾 Bourgueil Avis de Vin Fort
🖼️ Benais, Loira
🏡 Domaine Breton
🍇 Cabernet Franc
📅 2021
🌡️ 12%
🛁 Le uve provengono da un appezzamento argilloso, la vendemmia è manuale, in cassette. Fermenta con macerazione sulle bucce con i soli lieviti indigeni e un affinamento in barriques.
👃🏻 Spremuta di frutti rossi, Viola, Humus, toni erbacei e fumè
👅 Sorso dissetante e leggero, il tannino è educato, il corpo medio ed il finale fruttato
👍🏻 Temperatura di servizio 16°-18°
💕 Carne alla Griglia
😍 Può creare dipendenza
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Benais, Loira
La famiglia Breton è nata per il vino, curiosamente infatti qui il Cabernet Franc è chiamato Breton, e vivono in una antica casa colonica con cantine adiacenti e circondata dalla natura: Vigne e Boschi.
L’azienda è proprio al centro del triangolo Bourguel-Benais-Restignè e si estende su 11 ettari allevati in manienra naturale.
Le uve fermentano spontaneamente con lieviti autoctoni, ma in differenti contenitori, in base al terreno di loro provenienza. Quelle che provengono da aree ghiaiose vanno in acciaio inox, mentre quelle che provengono da quelle argillose finiscono in vecchi tini di rovere.
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