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Domaine Chapuis Maurice Sauvigny Les Beaune 2019

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35,70 

Esaurito

Sauvigny Les Beaune è un vino rosso del Domaine Chapuis Maurice a Aloxe Corton, in Borgogna. E’ ottenuto da uve Pinot Noir in purezza che macerano per alcuni mesi in legno grande ed affinano per 12 mesi in barrique di rovere francese. Il naso è un tripudio di floreale e fruttato con ricordi speziati e boisè, in bocca è pieno ed elegante. Sauvigny Les Beaune è un grande vino da abbinare al pollo arrosto

Produttore: Domaine Chapuis Maurice

🍾 Sauvigny Les Beaune

🖼️ Aloxe Corton, Borgogna, Francia

🏡 Domaine Chapuis Maurice

📅 2019

🍇 Pinot Noir

🌡️  13%

🍷 Vino Rosso

🛁 Le uve provengono da una delle vigne con più mineralità in tutta la Borgogna, i grappoli sono selezionati attentamente e dopo una macerazione di alcuni giorni le uve affinano per circa 12 mesi in barrique

👃🏻 Fiori rossi e frutti di bosco maturi, note minerali e speziati con ricordi balsamici e sbuffi boisè

👅 Fresco e slanciato, pieno e rotondo, dal tannino fine ed il finale lungo

👍🏻 Temperatura di servizio 16°-18°

💕 Pollo arrosto

😍 Bello come il giubetto ai primi freddi

*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.

 

 

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Aloxe Corton, Borgogna

Il Domaine Maurice Chapuis è prima di tutto un “Domaine familiare”, come amano definirsi i proprietari, è situato nel Villaggio di Aloxe Corton, dove si trova lo storico vigneto di “Charlemagne” appartenuto a Carlo Magno.
L’azienda ha inizio nel lontano 1850 quando un piccolo operaio “Vigneron” Pierre Pavelot acquista circa 1 ettaro di vigna ad Aloxe Corton. Qualche anno più tardi, insieme al fratello, acquisterà circa mezzo ettaro di vigna proprio nel Grand Cru di Charlemagne. L’unica figlia di Pierre, Marie, sposerà uno Chapuis; da allora Eugène, Maurice, Louis si sono tramandati la conduzione dell’azienda che ancora oggi il nipote Maurice conduce con la brava ed intraprendente moglie Anne-Marie.

Il Domaine ha una superficie vitata di 12 ettari, quasi tutti nel comune di Aloxe Corton ma anche a Savigny Les Beaune e Chorey Les Beaune. La collina di Aloxe Corton è unica in Borgogna, sia perché è staccata dalla dorsale principale delle colline, sia perché ha dei terreni molto minerali, pendenze da capogiro, esposizioni a pieno sud e un microclima particolarissimo; tutto questo determina nei vini un patrimonio olfattivo aromatico importantissimo ed un aspetto gustativo di grande spessore con vini grassi, minerali e molto longevi.

Aloxe Corton è conosciuta nel mondo soprattutto per il “Charlemagne” (Chardonnay), ma bisogna dire che anche i vini rossi si esprimono ai massimi livelli di Borgogna. L’azienda è
condotta in regime di agricoltura ragionata.

 

 

 

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