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Domaine de la Borde Arbois Pupillin Foudre à Canon Savagnin 2019

51,30 

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Produttore: Domaine de la Borde

🍾 Arbois Pupillin Foudre à Canon Savagnin

🖼️ Pupillin, Jura, Francia

🏡 Domaine de la Borde

🍇 Savagnin

📅 2019

🌡️  12%

🥂  Vino Bianco

🛁 Le uve provengono da una zona molto ricca di marne, la fermentazione avviene in botti da 1500 litri, nello stesso contenitore affina per almeno un anno con la tecnica ouillè, cioè con le botti non colme

👃🏻 Fiori bianchi e sentori agrumati, in particolar modo il Cedro, molto minerale e con note speziate

👅 Fresco ed agile, sapido e fine, minerale e lungo

👍🏻 Temperatura di servizio 10°-12°

💕 Cacio e Pepe con Limone

😍 Scattante come Bolt ai blocchi di partenza

Schedete tecniche digitali inviate via email

Pupillin, Jura

Julien Mareschal è il proprietario di Domaine de la Borde, fondato nel 2003 e con una superficie di 5 ettari scarsi in Cote de Caillote a pochi km da Pupillin.

Il Domaine è in conversione biodinamica dal 2012

Julien prima di fondare il Domaine ha viaggiato in giro per il mondo accumulando una invidiabile esperienza che utilizza per realizzare i suoi magnifici vini, pura espressione del terroir di Pupillin.

Lo Jura è una regione ai limiti del magico, i cui ettari vitati sono passati da poco meno di 2000 nel 1836 ai 600 del 1980 per risalire ai circa 2000 odierni.

Molti sono i giovani vignaioli che stanno riscoprendo l’area e dando vita a grandi creazioni, e Julien ne è un pioniere, oltre che uno dei migliori in assoluto

Apewineboxes è una enoteca online con oltre 4000 bottiglie di vino artigianale, vino naturale o vino biodinamico.
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