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Domaine de la Borde Arbois Pupillin Terre du Lias 2020

42,70 

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Produttore: Domaine de la Borde

🍾 Arbois Pupillin Terre du Lias

🖼️ Pupillin, Jura, Francia

🏡 Domaine de la Borde

🍇 Chardonnay

📅 2020

🌡️  12,5%

🥂  Vino Bianco

🛁 Le uve provengono da una zona molto ricca di marne grigie, la fermentazione avviene in botti di Rovere usate da 5 anni, nello stesso contenitore affina per almeno20 mesi con la tecnica ouillè, cioè con le botti non colme

👃🏻 Fiori bianchi e frutta polposa fresca, sentori di Nocciola e Noce, grande mineralità

👅 Profondo ed intenso, fresco e minerale, sapido e molto lungo

👍🏻 Temperatura di servizio 12°-14°

💕 Formaggio Comte

😍 Sfaccettato

Schedete tecniche digitali inviate via email

Pupillin, Jura

Julien Mareschal è il proprietario di Domaine de la Borde, fondato nel 2003 e con una superficie di 5 ettari scarsi in Cote de Caillote a pochi km da Pupillin.

Il Domaine è in conversione biodinamica dal 2012

Julien prima di fondare il Domaine ha viaggiato in giro per il mondo accumulando una invidiabile esperienza che utilizza per realizzare i suoi magnifici vini, pura espressione del terroir di Pupillin.

Lo Jura è una regione ai limiti del magico, i cui ettari vitati sono passati da poco meno di 2000 nel 1836 ai 600 del 1980 per risalire ai circa 2000 odierni.

Molti sono i giovani vignaioli che stanno riscoprendo l’area e dando vita a grandi creazioni, e Julien ne è un pioniere, oltre che uno dei migliori in assoluto

Apewineboxes è una enoteca online con oltre 4000 bottiglie di vino artigianale, vino naturale o vino biodinamico.
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