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Domaine Derain Mercurey Rouge La Plante Chassey 2013 Magnum

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118,70 

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Produttore: Dominique Derain

🍾 Mercurey Rouge La Plante Chassey Magnum

🖼️ Saint Aubin, Borgogna, Francia

🏡 Dominique Derain

🍇 Pinot Nero 90%, Pinot Beurrot (Pinot Grigio) 10%

📅 2013

🌡️  13%

🍷 Vino Rosso

🛁  Le uve provengono da viti di oltre cento anni, il 10% della massa non viene diraspato, fermentano in tini di legno, ed affinano sempre in legno fino ad un anno e mezzo

👃🏻 Il naso è di Lavanda e frutti come Melograno e Lampone, minerale con ritorni speziati e vegetali

👅 E’ certamente un vino elegante, fresco ma generoso, dal tannino austero ed il finale lungo

👍🏻 Temperatura di servizio 18°-20°

💕 Occhio di bue al Tartufo

😍 Setoso

Schedete tecniche digitali inviate via email

Saint Aubin (Francia) Dominique Derain è un pezzo grosso della Hautes Cotes de Beaune. Nel 1988 arriva come bottaio, ora è in pensione, ed è considerato un vero e proprio guru della Borgogna. Le sue consulenze sono richieste e costose.
A fine anni ’80 acquista la tenuta nei pressi di Saint-Aubin, la sua idea di viticoltura è sempre stata biodinamica. Oggi ha passato la sua proprietà a Julien Altaber e Carole Schwab, pur continuando a partecipare alle operazioni in vigna ed in cantina.
I Vini di Dominique sono ossimori in bottiglia, convivendo in essi eleganza e quel senso del rustico tanto caro ai vini di questa zona.
Sono sottili, esili, eterei e delicati,  spesso difficili da cogliere in tutta la loro grandezza da chi “muove i primi passi” con il Pinot Noir.
I grandi vini però si riconoscono da una cosa, la bottiglia appena stappata è già magicamente finita e da subito inizi a sentirne la nostalgia.
Derain è uno dei pionieri della vinificazione di qualità in stile europeo in Cile dove ha inaugurato la omonima azienda, a Casablanca Valley, ma questa è un’altra storia

Apewineboxes è una enoteca online con oltre 4000 bottiglie di vino artigianale, vino naturale o vino biodinamico.
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