Domaine des Roches Neuves Mista da 6 Bottiglie
415,90 €
Esaurito
Produttore: Domaine des Roches Neuves
Wine Box da 6 Bottiglie di Vino Misto
Outre Terre 2014, Cabernet Franc
Macerazione di 8 mesi in anfore georgiane poi maturazione di 12 mesi in legno. Il naso è floreale e fresco, con ritorni di frutti di bosco, toni erbacei e fumè e tanta mineralità . Ampio e denso in Bocca, fresco, sapido ed elegante, dal tannino molto educato ed il lungo finale
Saumur Champigny Franc de Pied 2020, Cabernet Franc
Da un micro appezzamento di terreno sabbioso. Viti a piede franco, alberelli piantati 1 metro x 1 metro (10.000 ceppi ettaro). Vinificato in tini di legno. Solamente 900 bottiglie prodotte. Espressione più pura e non mediata del Cabernet Franc. Si apre con la Violetta, poi Ribes, Mirtilli e Lampone, note leggermente Fumè e grande mineralità . Sorso fine ed elegante, gustoso, dal tannino appena accennato e dalla sapidità persistente.
Saumur Champigny Les Memoires 2017, Cabernet Franc
Da viti vecchissime di 110 anni sul Silex (Silice) di Dampierre, è la Porsche dell’intera denominazione Saumur Champigny. Naso complesso con toni floreali e praticamente con una sfilata di frutti rossi e neri. Sentori terrosi, di Humus e di varie tipologie di Pepe. Erbaceo e Minerale. Splendido. Raffinato, minerale e snello. Il tannino è vellutato, la sapidità importante, il finale lunghissimo
Saumur Terres 2016, Chenin Blanc
Macerazione di 8 mesi in anfore georgiane poi maturazione di 12 mesi in legno. Il naso è floreale e leggiadro, di frutta esotico maturo, speziato, minerale e mieloso. Fresco, ampio e di corpo generoso, elegante nella sua mineralità e lungo.
Saumur Clos Romans 2015, Chenin Blanc
Chenin su terreno con 30 centimetri di sabbia argillosa e poi calcare. Lavorazione del terreno con cavallo e inerbimento naturale. Fermentazione alcolica in barili da 400 e 600 litri. Pressatura pneumatica di 4 ore, 2 mesi di fermentazione e maturazione sulle fecce nobili per 9 mesi. Sentori fruttati agrumati, pompelmo e Lime, floreali bianchi, poi vegetali, di erbe aromatiche e di pepe verde, sul finere miele d’Acacia. La bocca è coerente al naso, assaggio ancora fresco e fruttato, esotico, mieloso e lunghissimo
Saumur Clos de l`Echelier Blanc 2015, Chenin Blanc
Da un clos emblematico di 300 anni con affaccio mozzafiato sulla Loira e 6.500 ceppi per ettaro. Vendemmia manuale, fermentazione alcolica in barrique ovali da 600 litri. Pressatura pneumatica di 4 ore, 3 mesi di fermentazione poi maturazione sulle fecce fini per nove mesi. Naso incredibile, frutta bianca matura, note leggermente agrumate, fiori bianchi e gialli poi Vaniglia, Pepe Bianco e Rosa, contorni erbacei e grande mineralità . Sorso profondo, ancora fresco ma tendente al rotondo, potente e fruttato. Finale lungo e minerale
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Saumur, Loira
Il Domaine Des Roches Neuves nasce nel 1993 per l’incredibile tenacia e volontà di Thierry German che, originario di Bordeaux, si trasferisce a Saumur nei primi anni ’90 dove conosce il suo mentore e padre spirituale Charly Foucault di Clos Rougeard.
Thierry Germain è stato uno dei pionieri 2.0 del movimento biodinamico di tutta la zona, ed ora è di diritto tra le migliori aziende biodinamiche di tutta Francia, con rese basissime tra i 30 ed i 15 Ettolitri per Ettaro.
Il Domaine propone moltissime declinazioni della denominazione Saumur Champigny, ed il vitigno principe è il Cabernet Franc, ma attenzione ci si potrebbe innamorare facilmente di un vino insolito, prodotto con Chenin Blanc, chiamato l’Insolite, il bianco della casa.
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