Domaine des Roches Saumur Champigny Fruit 2021
22,90 €
Produttore: Domaine des Roches Neuves
🍾 Saumur Champigny Fruit
🖼️ Saumur, Loira
🏡 Domaine des Roches Neuves
🍇 Cabernet Franc 100%
📅 2021
🌡️ 13%
🛁 Vendemmia manuale, fermentazione spontanea in acciaio poi affinamento tra acciaio e legno grande non di primo passaggio
👃🏻 Floreale e fruttato, sottobosco ed accenni speziati, molto minerale
👅 Fresco e scorrevole, sapido e preciso
👍🏻 Temperatura di servizio 16°-18°
💕 Salumi
😍 Godurioso
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Saumur, Loira
Il Domaine Des Roches Neuves nasce per l’incredibile tenacia e volontà di Thierry German che, originario di Bordeaux, si trasferisce a Saumur nei primi anni ’90 dove conosce il suo mentore e padre spirituale Charly Foucault di Clos Rougeard.
Thierry Germain è stato uno dei pionieri 2.0 del movimento biodinamico di tutta la zona, ed ora è di diritto tra le migliori aziende biodinamiche di tutta Francia.
Il Domaine propone moltissime declinazioni della denominazione Saumur Champigny, ed il vitigno principe è il Cabernet Franc, ma attenzione ci si potrebbe innamorare facilmente di un vino insolito, prodotto con Chenin Blanc, chiamato l’Insolite, il bianco della casa.
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