Domaine des Roches Saumur Champigny Les Memoires 2018
61,70 €
Esaurito
Produttore: Domaine des Roches Neuves
🍾 Saumur Champigny Les Memoires
🖼️ Saumur, Loira
🏡 Domaine des Roches Neuves
🍇 Cabernet Franc 100%
📅 2018
🌡️ 12,5%
🛁 Da viti vecchissime di 110 anni sul Silex (Silice) di Dampierre, è la Porsche dell’intera denominazione Saumur Champigny.
👃🏻 Naso complesso con toni floreali e praticamente con una sfilata di frutti rossi e neri. Sentori terrosi, di Humus e di varie tipologie di Pepe. Erbaceo e Minerale. Splendido
👅Raffinato, minerale e snello. Il tannino è vellutato, la sapidità importante, il finale lunghissimo
👍🏻 Temperatura di servizio 16°-18°
💕 Fettuccine al Tartufo
😍 Una sola parola: Strepitoso
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Saumur, Loira
Il Domaine Des Roches Neuves nasce per l’incredibile tenacia e volontà di Thierry German che, originario di Bordeaux, si trasferisce a Saumur nei primi anni ’90 dove conosce il suo mentore e padre spirituale Charly Foucault di Clos Rougeard.
Thierry Germain è stato uno dei pionieri 2.0 del movimento biodinamico di tutta la zona, ed ora è di diritto tra le migliori aziende biodinamiche di tutta Francia.
Il Domaine propone moltissime declinazioni della denominazione Saumur Champigny, ed il vitigno principe è il Cabernet Franc, ma attenzione ci si potrebbe innamorare facilmente di un vino insolito, prodotto con Chenin Blanc, chiamato l’Insolite, il bianco della casa.