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Domaine des Terres Blanches Aurelia 2015

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Produttore: Domaine des Terres Blanches

🍾 Aurelia Rouge Baux de Provence AOP

🖼️ Saint Remy de Provence, Valle del Rodano, Francia

🏡 Domaine des Terres Blanches

📅 2015

🍇 Syrah, Cabernet Sauvignon

🌡️  14%

🍷 Vino Rosso

🛁 Vendemmia manuale, macerazione di 21 giorni con fermentazione spontanea da lieviti indigeni, affinamento in legno per circa 2 anni

👃🏻 Pot pourri di fiori rossi e netti sentori di mora matura, grande mineralità e note di spezie dolci

👅 Ricco e generoso, il tannino è fitto ma vellutato ed il finale molto lungo

💕 Abbinamento esotico con Kalops

😍 Racconta la ricchezza e la profondità del territorio

*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.

 

 

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Saint Remy de Provence, Francia

Si immagini un soffice pendio ai piedi delle Alpilles dove soffia il vento di Mistral, tra Avignone e la Valle del Rodano…ecco questo è il Domaine Des Terres Blanches, situato a Saint-Rémy-de-Provence, dove a fianco delle vigne crescono timo, rosmarino e lavanda. Fondato nel 1968 da Noel Michelin di ritorno dalle sue esperienze lavorative in Indocina e Camerun. É proprio al suo rientro in Francia che decide, dopo aver visto un uso spropositato di pesticidi e diserbanti, di utilizzare solo metodi naturali ed ecosostenibili per coltivare le sue vigne.
Si usavano all’epoca, ben prima dell’avvento del movimento “Bio” poltiglia bordolese, alghe marine e essenze di piante per contrastare le malattie delle viti. Durante l’inverno tra i filari venivano piantati cereali e legumi che permettevano di arricchire naturalmente il suolo. Tutto ciò continua anche oggi con la nuova proprietà che dal 2012 ha portato una famiglia alsaziana a continuare la tradizione di questa zona di Francia.

La posizione del Domaine des Terres Blanches è tra le migliori, il Mistral previene le gelate e gli attacchi fungini. Oltre a questo, la
zona gode di oltre 2900 ore di luce all’anno e a basse precipitazioni. Il suolo su cui le vigne crescono è variegato con aree ricche di argilla, calcare, silice, scisti ed in alcuni punti anche dell’argilla rossa. Durante l’inverno le zolle del terreno vengono rivoltate per evitare un compattamento eccessivo e per dare un’aereazione maggiore alle radici delle piante.

Nel Domaine vengono coltivate diverse varietà tra le quali Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvedre, Marsanne Roussanne e altre tipiche della regione.

 

 

 

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