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Domaine du Cros 3 Bottiglie

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Esaurito

Produttore: Domaine du Cros

Wine Box da 3 Bottiglie di vino rosso

Marcillac Lo Sang del Pais 2020, Fer Servadou 100%

Vendemmia manuale, macerazione di 20 giorni poi solo acciaio. Fragrante e preciso, ematico, con sentori di Ferro e Ardesia, Paprika, Tarassaco e Radicchio e sul finale Cassis. Assaggio snello, di medio corpo, fruttato e dal tannino educato, amaricante e piccante sul finale, di incredibile persistenza

Marcillac Vieilles Vignes 2020, Fer Servadou 100% – Due Bottigle

Da vigne tra i 50 e i 90 anni piantate su pendii ripidi con due diversi tipi di terreno: ghiaioso-calcareo alla sommità e rosso del Parmiano al fondo. Macerazione di 35 giorni in acciaio e successiva maturazione in grandi tini di legno di oltre 30 anni. Il vino viene imbottigliato due anni dopo la vendemmia. Sentori di Cassis e Menta, frutti neri e Liquirizia, poi note speziate e pepate. Palato generoso e fresco, tannino gentile, corpo medio, grande lunghezza e persistenza

 

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Marcillac, Aveyron, Francia

Quando Dominique (bisnonno di Philippe, attuale proprietario della tenuta) acquistò il Domaine du Cros nel 1882, fu l’inizio di una bellissima storiad’amore tra un terroir speciale ed una famiglia di appassionati, i Teulier (i cui antenati erano già viticoltori nell’Aveyron).

Solamente nel 1964 arriverà il primo imbottigliamento, che vede protagonista Lo Sang del Pais, divenuto leggendario in tutto il Vallon de Marcillac.

Nel corso degli anni il Domaine du Cros continua a crescere in maniera esponenziale, ed ora conta ben 34 ettari vitati.

Dal 2006 è Julien, la quinta generazione di vignaioli del Domaine, a portare avanti la tradizione di famiglia con un netto impulso volto al biologico ed al naturale.

L’Aveyron, zona ben poco battuta nel Sud-Ovest della Francia, nasconde dei piccoli gioielli come questo Marcillac. Clima continentale, terrazzamenti e terreno calcareo rosso ricco di ferro caratterizzano una zona isolata e poco popolata ai piedi del Massiccio Centrale, tra montagna e alta collina, che vive prevalentemente di agricoltura.

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Vino artigianale e vino naturale #apewineboxes

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