Fatalone Gioia del Colle Primitivo 2021
18,00 €
Esaurito
Produttore: Fatalone
🍾 Gioia del Colle Primitivo
🖼️ Gioia del Colle, Puglia
🏡 Fatalone
🍇 Primitivo 100%
📅 2021
🌡️ 15%
🛁 Fermentazione alcolica e malolattica svolte spontanetamente con macerazione in acciaio a temperatura controllata per 15-20 giorni. L’affinamento è di un anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia con la musico-terapia per favorire micro-ossigenazione e piena maturazione. Nessuna chiarifica, stabilizzazione o filtrazione.
👃🏻 Fiori di sambuco e d’arancio, tanti frutti di bosco come more, lamponi e ciliegie, sentori di fieno umido e ricordi di erbe aromatiche, infine note iodate
👅 Elegante e potente, corposo e minerale, di una freschezza sorprendente, il tannino è docile ed il finale lungo ed ammandorlato
👍🏻 Temperatura di servizio 18°-20°
💕 Agnello in salmì
😍 Il Primitivo di Gioia del Colle si riconosce dal finale ammandorlato, e questo è di una tipicità unica
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Gioia del Colle, Bari, Puglia
La storia della Cantina Fatalone è romantica, in tutti i sensi.
Non solo amore per il vino ma anche per le donne, e proprio per quest’ultima passione, Nicola Petrera, il futuro fondatore dell’azienda, prese il soprannome di Fatalone, alla fine del Diciottesimo secolo.
Ora, dopo 5 generazioni di vignaioli, alla guida della Cantina troviamo Pasquale, suo pronipote, che propone un’idea di vino naturale e nel rispetto del territorio, caratterizzato da fossili marini e brezze provenienti dall’Adriatico e dallo Jonio.
Agricoltura biologica certificata, senza irrigazione, inerbimento spontaneo con sovescio, fermentazione spontanea con macerazione in acciaio
I vini beneficiano di forti escursioni termiche e riescono ad essere corposi ma di grandissima freschezza.
Dal Canale Youtube di Roscioli
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