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Fattoria di Vaira Vincenzo Bianco 2021

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Produttore: Fattoria di Vaira

🍾 Vincenzo Bianco

🖼️ Petacciato, Campobasso, Molise, Italia

🏡 Fattoria di Vaira

🍇 Falanghina

📅 2021

🌡️  13%

🥂  Vino Bianco

🛁 Le uve provengono da un terreno a prevalenza argilloso con una minima parte sabbiosa, vengono raccolte a mano; successivamente la metà di esse viene pigiodiraspata e pressata, mentre l’altra metà viene vinificata in acciaio a grappolo intero. sono diraspate in pressa al 50% e vinificate a grappolo intero con 5 giorni di macerazione per l’altra metà. Le fermentazioni, alcolica e malolattica, avvengono spontaneamente, minima aggiunta di solforosa pre-imbottigliamento.

👃🏻 Bouquet di Fiori bianchi e Mela, minerale con ritorni iodati e di erbe selvatiche

👅 Fresco, vivace e sapido. Piu rustico che elegante, persistente

👍🏻 Temperatura di servizio 10°-12°

💕 Arista di Maiale al forno

😍 Falanghina rustica e generosa

Schedete tecniche digitali inviate via email

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Vi portiamo nelle migliori regioni vinicole al mondo, senza bisogno di prendere l'aereo, attraverso le nostre wine box, anche in abbonamento.

Petacciato, Molise

La Fattoria di Vaira si trova a ridosso di verdi colline e del Mar Adriatico tra Termoli e Vasto, qui i 100 ed oltri soci producono vino, olio, cereali e formaggi.

Possiamo definirla un immenso organismo vivente, la più vasta azienda agricola del Molise ed una delle aziende biodinamiche più estese in Italia, con i suoi oltre 500 ettari, tutti certificati Demeter, 40 dei quali deputati alla vite.

Qui si allevano Falanghina, Trebbiano, Montepulciano, Sangiovese,Cabernet Sauvignon e Merlot, sotto la supervisione di Michele Lorenzetti uno dei più apprezzati consultenti biodinamici in Italia.

 

 

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