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Fongoli Rosso di Montefalco Bicunsio 2017

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Esaurito

Il Rosso di Montefalco Bicunsio è un vino rosso prodotto da Fongoli a Montelfaco, in Umbria. Vine ottenuto dal blend di uve Sangiovese, Sagrantino, Montepulciano in macerazione sulle bucce per 10 giorni con fermentazione spontanea da lieviti indigeni. Dopo la pressatura soffice il vino affina in botti di rovere per 2 anni ed imbottigliato per il riposo in vetro senza filtrazioni, chiarifiche o aggiunte di anidride solforosa. Frutti rossi in confettura, con sbuffi balsamici e minerali al naso, in bocca è elegante ed avvolgente. Di classe, da provare coi brasati

Produttore: Fongoli

🍾 Rosso di Montefalco Bicunsio

🖼️ Montefalco, Umbria, Italia

🏡 Fongoli

🍇 Sangiovese, Sagrantino, Montepulciano

📅 2017

🌡️  14%

🍷 Vino Rosso

🛁 Le uve provengono da suolo argilloso limoso, vendemmia manuale e fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione delle bucce per circa 10 giorni in tini aperti con frequenti rotture di cappello e rimontaggi, poi pressatura soffice; successivamente il vino affina per almeno 2 anni in botti di rovere di vario passaggio, viene imbottigliato senza aggiunte di solforosa, filtrazioni nè chiarifiche. Solforosa totale 35 mg/l

👃🏻 Mora e ciliegia in confettura, petali di rosa e viola essiccati, spezie scure con ricordi balsamici e minerali

👅 Intenso e persistente, avvolgente ed elegante, voluminoso col tannino fitto ma educato

👍🏻 Temperatura di servizio 18°-20°

💕 Brasati di manzo

😍 Di gran classe

*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.

 

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Montefalco, Umbria

Fongoli viene fondata ad inizio ‘900 da Decio Fongoli, che rileva della terra presso la Collina di S.Marco, nel cuore della zona produttiva di Montefalco. Inizialmente era una fattoria, improntata sulla produzione di olio e vino ma anche sull’allevamento di bestiame e colture varie.

Negli anni ’40 Angelo, il figlio di Decio, da una svolta decisiva verso la produzione di vino di qualità, imbottigliando le prime annate di Sangrantino, Rosso e Bianco S.Marco.

Nel 1977 il loro Sagrantino entra nella Doc, e da quel momento iniziano a piovere riconoscimenti.

Dal 1980 l’azienda è gestita dalla terza generazione di viticoltori di famiglia che seguono l’impostazione originale procedendo con lunghi invecchiamenti in botti grandi di rovere ed una vinificazione basata sull’utilizzo di lieviti indigeni e fermentazioni spontanee, senza aggiunta di anidride solforosa.

L’azienda ora consta di 35 ettari, di cui 23 a vigneto, tutti a conduzione biodinamica.

 

 

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