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Fritz Salomon

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Wine Box da 6 bottiglie di vino misto

GRUNER VELTLINERWACHREIN 2018, Gruner Veltliner

Bottiglie prodotte: 2500La fermentazione avvienespontaneamente con lieviti indigeni invasche di acciaio, senza alcuncontatto con bucce. Dopo il travaso ilvino riposa per sei mesi in vasche diacciaio prima dell’imbottigliamento

BLAUER BURGUNDER 2013, Pinot Noir

Bottiglie prodotte: 3000Fermentazione spontanea con lievitiindigeni in acciaio con una macerazionesulle bucce di dieci giorni. Il vino affina inacciaio per circa un anno.Dopo l’imbottigliamento segue una sosta incantina di un anno prima della vendita.

RIESLING TOBEL 2014, Riesling

Bottiglie prodotte: 2500La fermentazione avvienespontaneamente con lieviti indigeni invasche di acciaio, senza alcuncontatto con bucce. Dopo il travaso il vino riposa per sei mesi in vasche diacciaio prima dell’imbottigliamento.

PET NAT ROSE’ 2016, Zweigelt

Bottiglie prodotte: 2000Fermentazione spontanea con lieviti indigeniin vasche di acciaio, il mosto resta a contattocon le bucce per circa tre ore. Il vino affinain acciaio prima della rifermentazione, segueuna sosta sui lieviti di sei mesi prima dellacommercializzazione

ZWEIGELT 2013 , Blauer Zweigelt

Bottiglie prodotte: 2500Fermentazione spontanea in acciaiocon lieviti indigeni ed una macera-zione sulle bucce per circa diecigiorni. Dopo la fermentazione il vinoaffina in tini di acciaio per un periododi quattro anni.

ORAN 2014, Grüner Veltliner, Chardonnay,Riesling, Gelber Traminer

Bottiglie prodotte: 3500Fermentazione spontanea senzacontrollo di temperatura.Il vino sviluppa sui propri lievitiper 33 mesi, in parte in botti di legnoda 1000 litri ed in parte in acciaio.Macerazione sulle bucce per 14 giorni.

*per ordini di Wine Box di singola etichetta o personalizzate contattare customerservice@apewineboxes.com

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Wagram, Oberstockstall (Austria)

Fritz e la sua famiglia sono i proprietari di Gut Oberstockstall dal lontano 1869 ed insieme a Josef Jamek furono i primi ad impiantare in Austria le varietà di uve provenienti dalla Borgogna.

L’interaregione della Wagram (nord-est di Vienna) è caratterizzata da unparticolare terreno che si è formato dopo l’era glaciale quando i ventihanno soffiato dall’Africa moltissima sabbia che è andata a formare quello che oggi è chiamato “Loess”.

Il terreno di Fritz e Brigit è dicirca 100 ettari ed oltre ai 14 ettari di vigne, ci sono coltivazioni,animali e parti boschive. L’intera azienda segue i dettami biodinamicidal 2005.

“Sono convinto che solo un’agricoltura consapevole e rispettosa siain grado di rappresentare a pieno il potere espressivo della vigna edavere così vini autentici.

Inoltre, so che, se la terra è coltivata inmodo attento e sostenibile durante l’anno, non sarà poi necessariointervenire durante la vinificazione. Questo mio approccio olisticopermette di avere un grande equilibrio della terra e dà vita a prodottinaturali ed estremamente fedeli al loro territorio.”

Fritz

Il nostro catalogo comprende wine boxes di vino artigianale, vino naturale o vino biodinamico e wine tools ( Zalto, Coravin, Renoir e Repop ).
Vi portiamo nelle migliori regioni vinicole al mondo, senza bisogno di prendere l'aereo, attraverso i nostri percorsi, anche in abbonamento.

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