Garnier 13 Vents 2020
32,90 €
Produttore: Jean Christophe Garnier
🍾 Les 13 Vents
🖼️ Saint-Lambert-du-Lattay, Anjou, Loira
🏡 Jean Christophe Garnier
🍇 Chenin Blanc 100%
📅 2020
🌡️ 13%
🛁 Vinificato in acciaio, matura in barrique usate
👃🏻 Proviene da un suolo scistoso, è floreale con sentori di sambuco poi tanta mela, rossa e gialla, rinfrescata da un agrume potente.
👅 Teso e vigoroso, e roccia sul finale. Elegante
👍🏻 Temperatura di servizio 14°-16°
💕 Tagliere di Formaggi
😍 E’ un vino maturo e di grande equilibrio, con potenzialità di invecchiamento importanti
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Saint-Lambert-du-Lattay, Anjou
La storia di Jean Cristophe Garnier è di quelle da raccontare. E non è troppo diversa da quella di molti suoi colleghi che diventano vignaioli inseguendo un sogno. Di origine Bretone, Jean Cristophe lavora per una decade come Sommelier presso alcuni dei migliori ristoranti francesi e nel corso degli anni sviluppa un amore sempre più profondo nei confronti del vino naturale.
Decide cosi’ di studiare enologia e di acquisire esperienza da stagista presso alcune aziende francesi, tra cui quella di MarK Angeli, il suo mentore.
Si stabilisce successivamente ad Anjou dove acquista due ettari di Chenin, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc ed un vecchio Torchio.
I suoi vini sono senza maschera, puliti, con una leggera nota ossidativa e trasudano passione al di là del vetro che li contiene, la stessa che li ha resi celebri in tutta la Francia.
In Vigna Jean Cristophe ha una filosofia scarsamente interventista. In Cantina utilizza Lieviti Autoctoni che stimolano la fermentazione alcolica spontanea. Non usa additivi, non filtra nè chiarifica.
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