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I Chicchi #Mixed

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In attesa degli imminenti imbottigliamenti di Maros, Dimà e Incastro…

Wine Box da 6 di Torrebruna nelle annate 2017 e 2018

Torrebruna 2017 Rosso Lazio IGT , Cabernet Franc 60% Cabernet Sauvignon 40%

Gradi alcolici 13% Raccolta manuale, fermentazione spontanea in vasca di cemento per 17 giorni, 11 mesi di maturazione in cemento ed 8 in tonneaux da 500 lt e barrique di 2° e 3° passaggio.Imbottigliato il 28 maggio 2019 2450 bottiglie prodotte, 5 mesi di affinamento in bottiglia.

Torrebruna 2018 Rosso Lazio IGT , Cabernet Franc 60% Cabernet Sauvignon 40%

Gradi alcolici 13% Raccolta manuale, fermentazione spontanea in vasca di cemento per 15 giorni, maturazione sempre in cemento per 5 mesi e ulteriori 10 mesi di maturazione in tonneaux da 500 lt e barrique entrambe di 3° e 4° passaggio.Imbottigliato il 21 marzo 2019 2650 bottiglie prodotte, 5 mesi di affinamento in bottiglia

Maros 2020 x 2, Grenache

Raccolta manuale, fermentazione spontanea in acciaio

Dimà 2020 x 2, Malvasia di Candia 95%, Trebbiano Toscano 5%

Raccolta manuale, fermentazione spontanea in vasca di cemento con macerazione a contatto con le bucce di 16ore circa e maturazione in acciaio per 7 mesi.

*per ordini di Wine Box di singola etichetta o personalizzate contattare customerservice@apewineboxes.com

Schedete tecniche digitali inviate via email

Ardea (Roma)

I Chicchi nasce nel 2011, può contare su 2,5 ettari di terreno, di cui uno abbondante, vitato 2013 ed allevato a Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e una piccola parte a Grenache.

Grazie anche agli interessanti incontri con pionieri del calibro di Carlo Noro e Michele Lorenzetti in vigna si pratica la biodinamica, in grado di aumentare la fertilità dei suoli e di creare armonia ed equilbrio tra le piante, gli animali, gli insetti ed ovviamente, gli esseri umani.

La consapevolezza è quella di poter allevare le piante come fossero figli, lasciando in eredità l’ qualità del terroir e dei prodotti che si ottengono!

Il nostro catalogo comprende oltre 4000 bottiglie singole, wine boxes di vino artigianale, vino naturale o vino biodinamico e wine tools ( Zalto, Coravin, Renoir e Repop ).
Vi portiamo nelle migliori regioni vinicole al mondo, senza bisogno di prendere l'aereo, attraverso i nostri percorsi, anche in abbonamento.

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