Ciro Picariello Irpinia Fiano 2020
13,80 €
Esaurito
Produttore: Ciro Picariello
🍾 Irpinia Fiano
🖼️ Summonte, Irpinia
🏡 Ciro Picariello
🍇 Fiano 100%
📅 2020
🌡️ 13%
🛁 Da piante giovani, il mosto raffredda a 8°C per 24 ore. Fermenta in acciaio e li affina con frequenti batonnages per 6 mesi
👃🏻 Fiori Bianchi, frutta fresca, note minerali e di erbe aromatiche
👅 Fresco e snello, teso e piacevolmente persistente
👍🏻 Temperatura di servizio 12°-14°
💕 Cannazze di Calitri
😍 Fresco e facile
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Summonte, Avellino (Irpinia)
Ciro Picariello è ormai un grande nome in Irpinia. Vinifica e valorizza solamente varietà autoctone campane come Fiano, Greco e Aglianico, provenienti dai suoi 7 ha di proprietà, di cui 5 ettari a uve bianche e 2 a uve rosse, tra Summonte e Montefredane.
Ciro esalta il terroir dell’Irpinia, infatti l’altitudine ed il conseguente clima fresco e ventilato, oltre che i grandi sbalzi termici, caratterizzano vini freschi e fragranti.
In cantina si utilizzano lieviti autoctoni e fermetazioni spontanee e viene utilizzato solamente l’acciaio, sia per la vinificazione che per l’affinamento.