Jauma Fairygarten Shiraz 2021
32,90 €
Produttore: Jauma
🍾 Fairygarten Shiraz
🖼️ McLaren Vale, Australia
🏡 Jauma
🍇 Shiraz 100%
📅 2021
🌡️ 13%
🛁 Le due uve dopo essere state vendemmiate nello stesso periodo, vengono vinificate insieme a grappolo intero, in macerazione carbonica. Affinamento in botti di legno usate da 320 litri.
👃🏻 Il naso è un’esplosione di ribes nero, more, pepe e timo
👅 Pimpante e Fresco, sorso compulsivo, leggermente pepato
👍🏻 Temperatura di servizio 16°
💕 Si abbina benissimo coi Carciofi
😍 Abbinare i Carciofi al vino è arduo ma con questo si va sul sicuro
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Mclaren Vale (Australia)
James Erskine, ha lavorato dapprima come sommelier viaggiando per il mondo.
E’ poi tornato poi in Australia per studiare enologia ed è diventato produttore vinicolo fondando la sua cantina Jauma, una meravigliosa struttura del 1867 costruita in arenaria.
Erskine lavora insieme a Fiona Wood, esperta di viticoltura naturale.
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