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Jauma Thousand Fires Chenic Arneis 2021

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Thousand Fires Chenin Arneis è un vino bianco ottenuto da Chenin Blanc e Arneis da Jauma nella McLaren Vale. Le uve fermentano spontaneamente con lieviti indigeni ed hanno tempi di macerazione diversi; pigiate poi, il vino fa solamente acciaio, dove affina 6 mesi e viene successivamente imbottigliato con una dose omeopatica di anidrde solforosa solamente in caso di necessità. Tanta frutta al naso con sentori di miele ed erbe aromatiche, in bocca è fresco e divertente, giocoso! Consigliamo di provarlo con una pizza bianca ripiena di insalata di pollo

Produttore: Jauma

🍾 Thousand Fires Chenin Arneis

🖼️ McLaren Vale, Australia

🏡 Jauma

🍇 Chenin Blanc e Arneis

📅 2021

🌡️  13%

🥂  Vino Bianco

🛁 Le uve vengono diraspate e successivamente fermentano spontaneamente in acciaio con lieviti indigeni e macerazione più lunga dell’Arneis rispetto allo Chenin, che viene pressato prima. Affinamento di 6 mesi in acciaio ed imbottigliamento senza filtrazioni nè chiarifiche ma con una dose omeopatica di anidride solforosa

👃🏻 Moltissima frutta ed in special modo gli agrumi, poi pesca bianca e pera, miele ed erbe aromatiche

👅 Divertente, succoso e gioioso

💕 Pizza bianca ripiena di insalata di pollo

😍 In onore del famoso architetto, pittore e sognatore austriaco Hundertwasser

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Mclaren Vale (Australia)

James Erskine, ha lavorato dapprima come sommelier viaggiando per il mondo.

E’ poi tornato poi in Australia per studiare enologia ed è diventato produttore vinicolo fondando la sua cantina Jauma, una meravigliosa struttura del 1867 costruita in arenaria.

Erskine lavora insieme a Fiona Wood, esperta di viticoltura naturale.

Vino artigianale e vino naturale #apewineboxes

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