Jean Paul Deville Champagne Revelatio Extra Brut N.M.
43,70 €
🍾 Revelatio Extra Brut
🖼️ Verzy, Champagne
🏡 Jean Paul Deville
🍇 Pinot Nero 75%, Chardonnay 25%
📅 N.M.
🌡️ 12,5%
🛁 Grande Champagne che affina sui lieviti in legno per 60 mesi, il dosaggio è di soli 2 gr/l.
👃🏻 Il Naso si apre con pot pourri di fiori bianchi e scuri, poi arriva la frutta: Albicocca, Ribes e Mela Cotogna, chiude con sensazioni minerali di gesso.
👅 In bocca è avvolgente, diretto e rivela un delizioso corpo succoso. E’ una bolla molto cremosa e persistente
👍🏻 Temperatura di servizio 8°-10°
💕 Tartare di Gamberi con Erba Cipollina
😍 Strutturato e di grande complessità aromatica
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Verzy, Champagne (Francia)
La storia della Maison parte ufficialmente nel 1968 grazie a Jean Paul e alla prima bottiglia etichettata, ma Jean Paul è solamente la quinta generazione di vignaioli di famiglia, i quali per oltre un secolo avevano venduto le uve alle grandi Maison.
Ha sede a Verzy, patria elettiva del Pinot Nero, a meno di 20km da Reims. L’azienda, che può contare su alcuni vigneti classificati Grand Cru, rappresenta la tradizione dei viticoltori della zona che vivevano in simbiosi con la terra e con le vigne, rispettando l’ambiente ancor prima di loro stessi.
Stile molto tradizionale, con naso piacevolmente ossidativo e bocca ricca e grassa. Questi Champagne hanno un gran carattere, unici nel loro genere.
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