Chateau Deville Côtes de Bordeaux 2017
15,70 €
Esaurito
Produttore: Chateau Deville
🍾 Côtes de Bordeaux
🖼️ Rions, Bordeaux
🏡 Chateau Deville – Jean Paul Deville
🍇 Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 10%
📅 2017
🌡️ 13%
🛁 Macera tra le 3 e le 4 settimane a contatto con le bucce, poi viene svinato ed affinato in acciaio e fusti di rovere.
👃🏻 Naso di fiori a petalo scuro, poi frutti di bosco e frutta polposa: Amarena, Susina e Prugna, minerale e delicatamente speziato
👅 Fresco e snello, la sua struttura è media ed il tannino gentile, il finale rotondo
👍🏻 Temperatura di servizio 18°-20°
💕 Carni rosse alla griglia
😍 Un “claret” da pranzo
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Rions, Bordeaux
La Famiglia Deville è celebre per essere una Maison storica di Verzy, la patria elettiva del Pinot Noir in Champagne, precisamente a 20km da Reims.
Jean Paul, l’attuale generazione proprietaria, in attesa di sua figlia Marie Alice che ne prenderà un giorno le redini, è un personaggio eclettico e quando ha deciso di raddoppiare lo ha fatto in grande stile.
Lo fa a Bordeaux una zona iconica per il vino, un lembo di terra dalle caratteristche uniche al mondi in grado di far esprimere al meglio i grandi vitigni internazionali.
Chateau Deville è la creatura di Jean Paul, un qualcosa che ha voluto fortemente e che può contare su ben 36 ettari vigneto, nei pressi del villaggio di Rions.
L’approccio è spiccatamente rispettoso della natura e della biodiversità degli ecosistemi dei vigneti, con l’obiettivo di portare alla vinificazione uve schiette e sincere, trattate il minimo indispensabile e che sia espressione pura di questo incredibile terroir.
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