Julien Courtois 100% 2020
62,90 € 56,70 €
Produttore: Julien Courtois
🍾 100%
🖼️ Soing en Sologne, Loira
🏡 Julien Courtois
🍇 Gamay 100%
📅 2020
🌡️ 12,7%
🛁 Ottenuto da viti di circa 50 anni poggiati su un terreno superficialmente siliceo, con Argilla e Silex in profondità. Le uve sono raccolte a mano tra fine Settembre ed inizio Ottobre, fermentano spontaneamente in vecchie botti di rovere dove poi maturano per 15 mesi. Nessuna filtrazione né chiarifica.
👃🏻 Speziato e molto minerale, balsamico con ritorni di menta e sottobosco, floreale con note di frutta rossa matura
👅 Profondo e strutturato, fresco e minerale, il tannino è gentile ed il finale piacevolissimo
👍🏻 Temperatura di servizio 16°-18°
💕 Pesto alla siciliana
😍 Un Gamay diverso
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SOINGS – EN-SOLOGNE, Loira (Francia)
Julien Courtois in seguito agli insegnamenti del padre, Claude, nel 1998 ha iniziato a gestire autonomamente il vigneto Le Clos de la Bruyere. Julien si occupa di 4,5 ha a Soings en Sologne. I suoi vini sono naturali e sono caratterizzati da un gusto unico e singolare.
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