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Julien Courtois 3 Bottiglie

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177,90 

Esaurito

Produttore: Julien Courtois

Wine Box da 3 di vino misto

Ancestral 2020, Cot 45%, Gamay 45%, Gascon 10% – Due Bottiglie

Da viti a piede franco di Gamay piantate nel 1978, Côt (un nome alternativo per il Malbec) piantate nel 2003 e Gascon del 2006. Coltivate su terreni a base di argilla e silice, le uve sono raccolte a mano tra fine settembre e inizio ottobre. Una settimana di macerazione e fermentazione spontanea da 15 giorni a 1 mese senza controllo della temperatura. Il vino passa poi 18 mesi in barrique. Non filtrato.

Originel 2020, Menu Pineau

Da viti di Menu Pineau a piede franco piantate nel 1958. Vendemmia manuale, fermentazione spontanea di 15/30 giorni in botti vecchie, nessun batonnage e bandito ogni interventismo invasivo. In una parola: originale, anzi originalissimo.

100% 2020, Gamay

Ottenuto da viti di circa 50 anni poggiati su un terreno superficialmente siliceo, con Argilla e Silex in profondità. Le uve sono raccolte a mano tra fine Settembre ed inizio Ottobre, fermentano spontaneamente in vecchie botti di rovere dove poi maturano per 15 mesi. Nessuna filtrazione né chiarifica. Speziato e molto minerale, balsamico con ritorni di menta e sottobosco, floreale con note di frutta rossa matura. Profondo e strutturato, fresco e minerale, il tannino è gentile ed il finale piacevolissimo

 

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SOINGS – EN-SOLOGNE, Loira (Francia)

Julien Courtois in seguito agli insegnamenti del padre, Claude, nel 1998 ha iniziato a gestire autonomamente il vigneto Le Clos de la Bruyere. Julien si occupa di 4,5 ha a Soings en Sologne. I suoi vini sono naturali e sono caratterizzati da un gusto unico e singolare.

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Vino artigianale e vino naturale #apewineboxes

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