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Klinec #Orange

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Produttore: Klinec -> Vai su Klinec

Wine Box da 6 bottiglie di vino misto

Gardelin 2016 x 2,  Pinot Grigio

Macerazione di 4-5 giorni in tini di cemento, affinamento in botti di acacia per 3 anni.

Jakot 2016 x 2, Friulano

Macerazione di 4-5 giorni in tini di cemento, affinamento in botti di acacia per 3 anni.

Malvazija 2016, Malvasia Istriana

Macerazione di 4-5 giorni, affinamento in botti di acacia per 3 anni.

Rebula 2016

Qualche giorno di macerazione, poi affinamento in botti di acacia per 3 anni, prima di essere trasferita in acciaio e imbottigliata.

 

 

*per ordini di Wine Box di singola etichetta o personalizzate contattare customerservice@apewineboxes.com

Schedete tecniche digitali inviate via email

Medana (Slovenia)

Medana si trova al centro del Collio Sloveno in una posizione privilegiata: quasi 3000 ore di sole all’anno, meno di 30 km di distanza dal mare, e le Alpi Giulie poco a Nord.

Il terreno è a prevalenza di Ponca, un terreno friabile che dona ai vini una inconfondibile mineralità e che poggia sopra strati di marne ed arenaria formatisi a partire dal Mesozoico.

Le tradizioni di viticoltura della famiglia Klinec risalgono alla fine della Grande Guerra, ora l’azienda è condotta da Aleks e Simona Klinec.

Portano avanti l’attività con assoluto rispetto del territorio, in vigna, vengono utilizzati estratti di erbe, argilla acida, silicati e limitate quantità di rame e zolfo.

In tutti i vigneti la biodiversità viene favorita. In cantina, le uve vengono diraspate e lasciate fermentare in botte, con macerazioni dai 5 ai 30 giorni. Dopo la macerazione, le uve sono pressate e lasciate decantare, così da lasciare che la fermentazione alcolica e malolattica si completi direttamente in botti di acacia, ciliegio, quercia o gelso, dove il vino viene lasciato generalmente per almeno due o tre anni.

Successivamente, il vino viene trasferito in botti d’acciaio dove viene lasciato decantare: l’aggiunta di minime quantità di solforosa avviene in questa fase, per favorirne l’integrazione con vino, che viene imbottigliato dopo diversi mesi di riposo senza filtrazione né l’aggiunta di altro.

Dal Canale di Meet the Winemaker del nostro amico @Romek.ma.wino (Instagram)

Il nostro catalogo comprende wine boxes di vino artigianale, vino naturale o vino biodinamico e wine tools ( Zalto, Coravin, Renoir e Repop ).
Vi portiamo nelle migliori regioni vinicole al mondo, senza bisogno di prendere l'aereo, attraverso i nostri percorsi, anche in abbonamento.

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